Thaigryta med röd curry

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Hela familjen älskar thaimat och det här receptet är en stor favorit. Liten som stor glufsar med god aptit. ;)
 
Då detta är min egen receptbok gör jag en anteckning för min egen skull. Bästa receptet! Enkel och supergod!
____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
800-1000 g kycklingfile, strimlad
olja att steka i
3 vitlöksklyftor, pressade
färsk ingefära, en tumme, riven
2 msk röd cyrrypasta
2 tsk soja
2 lime, skal och saft
1 msk rörskocker
2 msk fytande kycklingfond
1 msk asiatisk fisksås
5 dl kokosmjölk
 
Gör så här: Stek kycklingen i lite olja, krydda med salt och peppar. Blanda i vitlök och lime och fräs ytterligare en liten stund. Rör i övriga ingredienser och låt alla sjuda några minuter. Servera med jasminris, tomat och sallad.
 
 

Mjölkchokladcheesekake

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Mjölkchokladcheesekake. Len, mjuk, söt och jättegod!
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
150 g digestivekekex, mixa smuligt
75 g smör, smält
 
300 g mjölkchoklad, smält
3 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
3/4 dl socker
 
Gör så här: Blanda kexsmulor och smält smör. Tryck ut i en form med löstagbara kanter. Vispa grädden tillsammans med osten, smeten ska bli fast. Rör i socker och smält choklad. Bred ut på kexbotten. Ställ i frysen ca 2 timmar. Garnera och servera. 
 
 

Myras 5-årskalas

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Myra har fyllt fem år och det firade vi förstås med pompa och ståt och ett hejdundrande kalas. ;) 
 
 
 
Tårtan hade fördelsedagsbarnet själv valt och trots sitt eleganta utförande  i prinsessformat så var den busenkel att göra.
 

Tårtbotten enligt receptet med tre lika av ägg, socker och mjöl, i mjölglaset använde jag hälften vetemjöl och hälften potatismjöl. Till detta tillsatte jag 3 1/2 tsk bakpulver och gräddade allt i en springform med bakplåtspapper på sidorna så att kakan kunde jäsa upp över kanten. Gräddningstiden varierar men min kaka var inne i ca 1 timme, känn med sticka. 175 grader. Tårtbotten räckte inte riktigt till hela kakan så jag skarvade med en köpebotten också. 
 
 
I kakan på bilden varvade jag grädde, mosad banan och blåbärssylt. Sedan var det bara att vira in barbiedockans ben i lite plastfolie, trycka ner den bland bottnarna och skära till kakan i form av en klänning. När detta var gjort spritsade jag med blåfärgad frosting gjord av 450 g philadelphiaost, 200 g rumstempererat smör och florsocker i lagom mängd (ca 1 paket). 
 
 
 
 
Kanelbullekladdkaka är såååå gott!
 
Ingredienser:
 
150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
2 ½ dl vetemjöl
2 ägg
 
Pärlsocker att strö på
 
Gör så här: Smält smöret i en kastrull och rör i övriga ingredienser. Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form med löstagbar kant. Strö på pärlsocker. Grädda i ca 200 grader i ca 15-20 minuter (känn efter med provsticka).
 
 
 
 
Muffinsar med frosting har vid det här laget blivit klassiker på kalasborden här hemma. Verkligen läckra! ;) 
 
Ingredienser, ca 12 st muffins:
 
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
 
Frosting/topping
60 g smör, rumsvarmt
4 dl florsocker
100 philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
 
 
Gör så är: Koka upp kakao med mjölk och hälften av sockret (1 dl) och låt det sedan svalna en aning. Vispa smöret och resten av sockret poröst, vispa ner ett ägg i taget. Blanda ner mjölkblandningen lite pö om pö med mjölet, vaniljsockret och bakpulvret. Klicka ner smeten i muffinsformar (ca 3/4 av formen). Grädda i 175 grader i ca 18 minuter. Låt svalna. Blanda ingredienserna till frostingen och spritsa på.
 
 
 
 Hemgjorda punchrullar slår köpevarianten med hästlängder! ;) 
 
Ingredienser punchrullar:
 
50 g rumsvarmt smör
5 dl kaksmulor av sockerkaka
1 dl florsocker
2 tsk kakao
arraksessens efter tycke och smak.
300 g marsipan
100-200 g mjölkchoklad
 
Gör så här: Vispa smör och kaksmulor till en smet, Blanda i florsocker, kakao och arrak. Forma till en lång rulle. Kavla ut marsipanen som du färgat i valfri färg, rulla den runt kaksmulsrullen. Skär i lagom bitar och doppa ändarna i smäls choklad. 
 
Ryttargårdskakorna som ligger under punchrullarna på fotot är verkligen otroligt goda med sin sega botten och kolaaktiga topp. 
 
Ingredienser Ryttargårdkakor:
 
200 g smör, smält
4 st ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
 
Glasyr: 
5-6 dl kokosflingor
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
75 g smör
 
Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vanilj, salt, kakao och vetemjöl. Rör till en jämn smet. Bred ut i en bakplåtspappersklädd form, ca 25x35 cm. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Häll ingredienserna till glasyren i en kastrull och låt allt småsjuda under omrörning i ca fem minuter så att smeten tjocknar. Bred ut glasyren på kakan och grädda i ytterliggare 10 minuter, låt den bli gyllene. Skär i bitar och servera. 
 
 
 Subwaykakorna på fatet är sååå himla goda!
 
Ingredienser:
 
300 g smör, smält
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl brun farinsocker
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g hackad mjölkchoklad, eller så blandar du olika chokladsorter
 
Gör så här: Smält smöret. Vispa socker, ägg och vaniljsocker och blanda sedan i övriga ingredienser (utom nonstop/choklad). Fortsätt att vispa tills smeten blir seg och kolaaktig. Blanda till sist i choklad. Rulla till mindre bollar, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, inte för tätt då de flyter ut (jag brukar lägga nio bollar på varje plåt). Grädda i ca 15 minuter i 175 grader. 
 
 
En Pikachudräkt i ett av paketen. 
 
 
Världens godaste kladdkaka, här kalasdekorerad med vimplar, tomtar och jordgubbar! ;)  
 
Ingredienser:
150 g smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
 
Mjölkchoklad i bitar
 
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Smöra en form med löstagbar kant och häll ner smeten. Fördela chokladbitar i formen. Grädda i 175 grader (varmluft) 200 grader vanlig ugn i ca 20 minuter. Servera gärna ljummen med glass eller grädde.
 
 
Klassiska chokladbollar är ett måste på kalasbordet men även cornflakeskakor är en vinnare! ;) 
 
Ingredienser chokladbollar:

100 g smör (rumsvarmt)
1 1/2 dl socker
3 dl havregryn
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe
pärlsocker att rulla i

Gör så här: Blanda allt, forma till bollar, rulla i pärlsocker. Förvaras kallt. 


_________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser cornflakeskakor:
 
100 g smör
1/2 dl sirap
1 1/2 dl socker
4 msk kakao
5 dl cornflakes
 
Gör så här: Smält smöret och blanda i sirap, socker och kakao. Låt allt koka ihop i någon minut, blanda i cornflakes och klicka ut i formar. 
 
 
Rulltårta finns alltid med när vi firar kalas. Verkligen gott med det frasiga sockret och favoritfyllning av sylt eller chokladkräm!
 
Ingredinser till Stinas rullrtårta som är det recept som vi alltid använder hittar du här:


 
 
Köpekex och hemgjorda sirapskakor.
 
Ingredienser sirapskakor:
 

175 g smör
1,5 dl strösocker
3-4 msk sirap
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

 

Gär så här: Blanda allt och rulla ut i tre rullar. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Skär i snittar.  

 
 
 
Födelsedagsbarnet fick en drake som lyfte så vacker mot skyn i det blåsiga vädret. 

Otroligt saftig och god mandel- och lingonkaka

 
 
Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Det är svårt att låta bli att älska julen och allt det som hör till. Själva har vi njutit av pepparkaksbak, lussebullar, glögg, julmust, mat och fikabröd sedan i slutet av november. Många skulle kanske ha tröttnat vid det här laget men icke, här dras det gärna ut på glöggkvällar och pralinätande fram till snösmältningen i vår ;-)
 
En av julens godaste bakverk är den här otroligt saftiga och goda mandel- och lingonkakan. Bättre än så kan det knappast bli.
 
____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
1 dl hel skållad sötmandel
1 citron, rivet skal, ekologisk
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 dl mandelmjöl (140 g)
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl frysta lingon, att strö på
florsocker att garnera med
 
Gör så här: Hacka mandeln grovt, skölj citronen och riv skalet fint. Rör smör och socker smidigt och vispa sedan ner ett ägg i taget. Blanda i övriga ingredienser och bred ut kakan i en form (gärna med löstagbara kanter), strö på lingonen och grädda i 175 grader i ca 50 minuter (känn efter så att den har stannat en aning i formen innan du tar ut den, tiden varierar beroende på storlek på kakformen). Pudra på florsocker och servera med grädde. 
 
 
 
 

Baconköttbullar på Muurikkan

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Muurikkan har blivit välanvänd i sommar. Mycket tack vare det vackra vädret. För hur trevligt är det inte att stå utomhus och laga maten sådär mitt i naturen. ;) 
 
Häromdagen blev det goooda baconköttbullar, väldigt smidigt med den stora stekyta som muurikkan erbjuder.
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
1000 g blandfärs
1 stor lök, finhackad
1 paket backon, finshackad
1 dl ströbröd
2 dl vispgrädde
2 ägg
salt
peppar
 
Gör så här: Fräs lök och bacon. Blanda ströbröd, grädde kryddor och låt stå en liten stund. Rör samman färs, lök, bacon, ströbröd, gsrädde och ägg. Forma till köttbullar och stek tills de är genomstekta.  
 

Rökt lax med kall hjortronsås

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Rökt lax och färskpotatis är bland det godaste som finns. Pricken över i är en god creme fraiche och hjortronsås. 
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
2 dl creme fraiche
3-4 msk hjortronsylt
Smaka av med salt och peppar
 
Blanda allt och servera till rökt lax och färskpotatis.
 
 
Själva tillbringar vi lata, ljuvliga och fullständigt sommarstilnna dagar ute på ön. 
 
 
 
 
 
 

Delicatobollar

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Dessa cokladbollar smakar väldigt likt de älskade Delicatobollarna. Så om du bestämmer dig för att baka gör dubbel sats för de går åt som smör i solsken.;)
 
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
270 g smör, rumsvarmt
3,5 dl socker
3 1/2 tsk vaniljsocker
1 liter havregryn
3/4 dl kakao
1/2 dl kallt kaffe
 
kokosflingor
 
Gör så här: Blanda allt och forma till bollar. Rulla i kokosflingor.
 
_

Underbart god kall sås till grillad lax och kött

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Sommarens hetaste tips på sås till grillat kommer här.  Receptet fick jag av min arbetskamrat Karin när vi satt och åt lunch tillsammans i förra veckan. Verkligen en SUUPERGOD sås som kommer att förgylla många grillmiddagar i sommar. Hatten av för det receptet och välkommen underbara grillsäsong.;)
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
3 dl creme fraiche
1 tumme ingefära, skalad och fint riven
1-2 vitlöksklyfor, pressade
1 lime (citron fungerar också), skalet och saft
1 tsk sambal oelek
smaka av med salt
 
Gör så här. Blanda allt och servera till t.ex. grillad lax, klyftpotatis/ris och sallad. 
 
 
 
 

Semifreddo med nutella och hallon

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Igår när vi kikade på Eurovision song kontest njöt vi av den här semifreddon med hallon och chokladfrosting. Verkligen supergod!! Smått oslagbar faktiskt! ;)
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
2 färdiga marängbotten, den varianten som finns att köpa i affären
4 äggvitor + 1 msk socker
4 äggulor + 1 msk socker
5 dl vispgrädde + 1 msk socker
300 - 400 g Nutella, micra den rinnande
 
Garnering:
60 g rumsvarmt smör
100 g philadelphiaost
4 dl florsocker
1 msk kakao
 
 
Gör så här: Lägg den ena marängbottnen i en form med löstagbar kant. Vispa äggvitor tillsammans med socker så att det blir ett fast skum. Vispa sedan äggulorna  och socker i en annan skål så att det blir en fluffig smet. Vispa till sist grädden sockret till en fast smet och blanda det sedan med äggrörorna. Krossa den andra marängbottnen och blanda ner tillsammans med nutellan, rör inte för mycket utan låt det bli partier med nutella. Häll allt i formen. Lägg en plastfolie över och frys i minst fem timmar och ta fram tårtan 20 minuter innan servering. Vispa (med elvisp) ihop ingredienserna till garneringen och spritsa ut på tårtan, varva gärna med färska hallon. Servera.

Valborgsmässotårta

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Den här snygga tårtan med ätbar eld åt vi på Valborgsmässoafton. Bakom elden sitter ett värmeljus som lyser upp fint i mörkret. Tårtan blev så uppskattad att den kanske kommer att bli en efterftågad tradition till framtida valborgsfirande. Bäst att spara receptet här på bloggen med andra ord.;) 
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Kladdkaka
Ingredienser:
150 g smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
 
 
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Smöra en form med löstagbar kant och häll ner smeten. Grädda i 175 grader (varmluft) 200 grader vanlig ugn i ca 20 minuter. Servera gärna ljummen med glass eller grädde.
 
Garnering:
 
1 påse hårda karameller eller klubbor i rött och gult
1 paket fingerkex med choklad
 
Gör så här: Krossa karamellerna i respektive färg i en påse, strö ut ett lager på en plåt och låt allt smälta i ugnen i 150 grader, ca 15 minuter.  Låt svalna och bryt sedan i lagom stora eldbitar. Placera ett värmeljus på ett litet lock (typ som passar till en liten glasburk), tryck ner valborgselden runt omkring och garnera med fingerkexen. Servera med grädde och hallon.
 
 
 

Kalas med guldfat och ätbara igelkottar

 

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Minsta fröken Bevemyr har fyllt år och gäster, tårta och en hel massa goda kakor har skapat kalaskänsla ända ner i tårna. ;) 
 
 
 
Födelsedagsbarnet fick själv välja tårta och valde grädde, hallon, blåbär och småäpplen (vindruvor) som garnering.;) 
 
 
Goda kanelbullesnittar som man gärna äter fler av. Igelkottskakorna charmar garanterat den mest surmulne kalasgästen. ;) 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Kanelbullesnittar
 
Ingredienser:
150 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 1/2 msk ljus sirap
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma, mald
1 tsk kanel
 
Garnering:
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
pärlsocker
ägg
 
Gör så här: Blanda alla ingredienser och forma till två längder. Lägg dessa på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till, pensla med ägg och strö på kardemumma, kanel och pärlsocker. Grädda i 175 grader 10-15 minuter.
 
 
 
Igelkottskakor
 
Ingredienser:
200 g kallt smör
1 nypa salt
1 1/2 dl florsocker
4 1/2 dl vetemjöl
 
Garnering:
100 g mjölkchoklad
kokosflingor
 
Gör så här: Knåda ihop smör, salt, socker och vetemjöl. Forma till igelkottar. Grädda i 160 grader i ca 20 minuter. Smält cohkladen och doppa bakdelen på igelkotten, rulla sedan i kokos.
 
 
 

 
 
 
Favoritmuffinsarna som är så vansinnigt goda!;) 
 
____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser, ca 12 st muffins:
 
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
 
Frosting/topping
60 g smör, rumsvarmt
4 dl florsocker
100 philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
 
Gör så är: Koka upp kakao med mjölk och hälften av sockret (1 dl) och låt det sedan svalna en aning. Vispa smöret och resten av sockret poröst, vispa ner ett ägg i taget. Blanda ner mjölkblandningen lite pö om pö med mjölet, vaniljsockret och bakpulvret. Klicka ner smeten i muffinsformar (ca 3/4 av formen). Grädda i 175 grader i ca 18 minuter. Låt svalna. Blanda ingredienserna till frostingen och spritsa på.
 
 
Blåbärsgrottor med kardemumma. Supergott!!!;) 
 
Ingredienser:
 
200 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
 
Blåbärssylt
 
250 g blåbär
1 1/2 dl syltsocker
1/2 tsk kardemummakärnor, stötta/mortlade till pulver
1 msk vatten
 
Gör så här: Blanda allt i en kastrull och låt koka i ca 8 minuter. Häll upp i en rengjord burk. 
 
Kakorna gör du så här: Rör smör och socker smidigt, blanda i övriga ingredienser. Forma degen till en rulle, skär rullen i 20 bitar. Rulla varje bit till en kula och lägg i en liten pappersform, tryck en liten grop i varje degbit och klicka ner lite sylt. Grädda i 175 grader i ca 20 minuter
 
 
 
 
 
Kaffebönskakor och chocolate chip cookiessnittar.
 
Ingredienser chocolate chip cookisesnittar:
125 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl farinsocker
1 1/2 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl hackad mjölkchoklad
1 krm salt
 
Gör så här: Vispa smör och socker pösigt med elvisp, rör ner övriga ingredienser. Låt vila i kylskåp i ca 20 minuter.  Forma till tre långder som är lagom långa för en bakplåt. Platta till en aning och grädda i 175 grader tills de fått fin färg, ca 10-15 minuter.
 
 
 
 
Bountykladdkaka, förtappat gott! ;)  
 
Ingredienser: 
 
150 g smör
3 dl socker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
 
Kokosfyllning:
 
200 g kokos (spar lite till garnering)
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
 
Garnering:
 
200 g mjölkchoklad
2 tsk rapsolja
 
Gör så här: Smält smöret i en kastrull, dra från plattan och blanda i övriga ingredienser. Häll i en smord och bröad form (ca 25 cm i diameter) med löstagbar kant. Grädda i 180 grader i 25-30 minuter. Blanda kokos och kondenserad mjölk i en form och bred sedan smeten på den avsvalnade kakan. Smält chokladen och rör i oljan, bred på kakan. Strö på lite kokos. 
 
 
 
 
 
Godaste smörgåstårtan, väldigt enkel att göra dessutom.;) 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
5-7 polarkakor (hela rundlar)

3 dl gräddfil
3 dl citronmajonnäs
3 dl vispad grädde
370 g tonfisk i vatten (eller för den delen olja)  (2 burkar á 185g), utan spad
4-6 msk bostongurka
4 msk färsk hackad gräslök eller 1 paket frusen gräslök
2 krm svartpeppar
2-3 msk Heinz tomatketchup
 
Garnering:
400-500 g skalade räkor
200 g slanggurka skivas i tunna skivor
6-8 ägg, kokta och skivade eller hackade
1 påse blandad sallad
skinkskivor
ostrullar
Citronskivor eller klyftor
Dillvippor
Partytomater
....eller annat som du tycker är gott att garnera med
 
Gör så här: Vispa grädden och rör i majonnäs och gräddfil. Blanda ner övriga ingredienser. Varva fyllningen mellan lager av polarkakor. Toppa med ett lager fyllning och garnera sedan tårtan efter tycke och smak. Förvara svalt.
 
 
 
 

Goda limebullar

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
 
Mammas bullar fyllda med lime, smör och socker. Goda, saftiga och smått oemotståndliga! ;) 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser: 
 
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarmt
1 1/2 dl socker
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
11-13 dl vetemjöl
 
Fyllning:
150 g smör
1 1/2 dl florsocker
2 lime, ekologiska, rivet skal
 
Gör så här:  Smula jästen i en degbunke och lös upp den med mjölken. Blanda i övriga ingredienser och knåda en stund. Jäs under bakduk i ca 40 minuter. Kavla ut till en platta, blanda ingredienserna till fyllningen och bred den på degplattan. Rulla ihop till en rulltårtsliknande rulle och skär i skrivor, placera skivorna i formar. Jäs ytterligare i ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 6-7 minuter i 250 grader.
 

Pizzafrallor och årets första cykeltur till havet

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Idag tog vi årets första cykeltur längst med Göta kanal och ut till Östersjön. I picknickkorgen hade vi packat nybakade pizzafrallor. Verkligen saftiga och supergoda! Perfekt matsäcksmat!;) 
 
 
 
Ingredienser till 8 st:
¼ pkt jäst
2 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk rapsolja
5–6 dl vetemjöl 
 

Fyllning (eller valfri fyllning)
2–3 msk pizzasås/tomatsås, blanda tomatpuré och ketchup och smaka av med lite salt
ca 150 g kassler
ca 150 g ost, riven

 

Garnering:
oregano
flingsalt

 

Gör så här: Smula jästen i en bunke och blanda ut med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen i några minuter. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Dela i 8 bitar, rulla till bollar och kavla ut till platta bröd, bred på tomatfyllningen och lägg på kassler och ost. Knip ihop till bollar, var noga med skarvarna så att inte tomatsåsen rinner ut. Jäs i ytterligare 20 minuter. Pensla med vatten och strö på flingsalt och oregano. Grädda i ca 10-12 minuter i 250 grader.

 

 
Kanalen är tömd på vatten under vintern. 
 
 
Smidigt att kunna skjutsa två barn samtidigt. Att köpa barnsitsen fram är en av de absolut bästa och mysigaste köpen vi gjort. ;)  I början kan det kännas lite vingligt men man lär sig snart. Ett tips är att alltid använda handbromsen när barnen sitter på och cykeln står still.
 
 
Tussilago - barndomens vår. ;) 
 
 
Mem är första slussen in från Slätbaken och vidare till Göta kanal. En charmig och vacker plats.
 
 
 
 
 

Grillad kyckling med pärontzatziki

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Idag har äntligen grillsäsongen sprakat igång hemma hos oss. Först ut att grillas blev en välmarinerad kycklinfilé. Serverad med sallad, ris och päronzatziki blev det en måltid väl värdig en premiär. ;) 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
3 dl turkisk yoghurt
2 vitlöksklyftor, pressade
2 päron, grovt rivna
salt
äppelcidervinäger
 
Gör så här: Blanda yoghurt, vitlök och päron, smaka av med salt och äppelcidervinäger.
 
 
 

Subwaykakor

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
I morgon kväll kommer tre av sonens kompisar över för att hitta på trevligheter och mysa framför tv:n. Igår laddade vi genom att baka de allra godastse Subwaykakorna man kan tänka sig. Fyllda med nonstop blir det en barnsligt god variant. Hoppas nu bara att de faller gästerna i smaken också.;) 
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
300 g smör, smält
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl brun farinsocker
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
2 dl nonstop eller 200 g hackad mjölkchoklad
 
Gör så här: Smält smöret. Vispa socker, ägg och vaniljsocker och blanda sedan i övriga ingredienser (utom nonstop/choklad). Fortsätt att vispa tills smeten blir seg och kolaaktig. Blanda till sist i nonstop/choklad. Rulla till mindre bollar, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, inte för tätt då de flyter ut (jag brukar lägga nio bollar på varje plåt). Grädda i ca 15 minuter i 175 grader. 
 

Om

Min profilbild

Karin

RSS 2.0

bloglovin

myTaste.se