Kladdkaka med kanel och kardemummafudge

Foto: Karin / bevemyrs blogg

På lördag kväll ska det brinna i kakelugnen och kaminen och huset vara fullt av folk. Till middag blir det hämtmat, enligt min frisör den bästa thaimaten på norr halvklotet. Hoppas bara att hans smaklökar synkar med mina nu när jag i flera dagar gått och dreglat efter lax med röd currypasta och kokosmjölk.=)

Efterrätt och fika ska bakas och när jag surfade in och fick ögonen på årets vinnare i kladdkake SM kunde jag inte låta bli att testa receptet. Och visst förstår jag juryns vinnarmotivering "En fantastisk finish och en perfekt konsistens, en sensationell smakupplevelse utöver det vanliga."

Ingredienser:
Kladdkaka
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1/4 tsk salt
100 g smör

Kanel- och kardemummafudge
1,5 dl vispgrädde
1 tsk honung
2 kanelstänger
1 tsk kardemummakärnor
200 g mjölkchoklad

Gör så här: Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, 18 minuter. Låt den svalna något. Stöt kanelstängerna och kardemumman lätt i en mortel. Koka upp grädde, honung och kryddor. Ta bort kastrullen från värmen och låt grädden dra i 10 minuter. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden igen och sila den över chokladen. Rör tills fudgen blir slät, bred sedan ut den över kladdkakan. Ställ in i kylen att stelna.

Kladdkake SM :)

Kanske ser vi dig som tävlande nästa år?

Snygga koppar!!

Kramar!! =)

Vad roligt att du testade det här receptet, jag är själv väldigt sugen på att göra det eftersom kakan ser så god ut!

Magnus, vad kul att du är kvar!!



Njae, kladdkake SM är nog inte min grej riktigt!=)=)

Jaa, Jäääätefina!! Gäfle, "Mallorca" (om jag minns rätt:) Kram!!

Testa den!=) Supergod!!!

Det ser jättegott ut! Precis sådär lagom kladdig som man vill ha den!

...förlåt, tittade på kopparna Uppsala-Ekeby, Gäfle "Teneriffa" inte "Mallorca" ska det vara. Same same but different!=)

Ja jag tänkte väl att det var fel Ö ! =)=)



Kramar!!

Förresten.........



Roibos??



Vad hände med "Det ska vara gröna teer" ????



Kramar!!

Helt rätt...that´s not my cup of tea!=)

Kram!!