Den absolut godaste söndagsmiddag jag vet!

Foto: Karin / bevemyrs blogg

Lillungens farmor är helt oslagbar när det handlar om att göra stekar! Det här är hennes recept, köttet blir så mört att det smälter i munnen och såsen så enastående god att man slevar i sig betydligt mer än vad som är brukligt i såssammanhang!:)

Den absolut godaste söndagsmiddag jag vet!


I nästa blogginlägg ska vi smaka en sötseg liten mandelboll som Veronica bjöd på på Valborgsmässoafton!:)
____________________________________________________________________________________________

Ingredienser 4- 6 personer:

ca 1 kg benfritt nötkött ex. fransyska eller en skinkstek

1-2 msk smör

2-3 gula lökar

en bur ansjovis, 125 g, ca 6-7 ansjovisfiléer med spad

vitpeppar och salt

vatten

Sås:

Steksky

grädde
salt och peppar efter smak

maizena (att reda med)

Gör så här: Bryn köttet väl, salta och peppra. Dela löken och lägg den bredvid köttet i grytan. Lägg ansjovisfiléerna på köttet, häll i spadet och späd med vattnet så att ungefär halva steken täcks. Låt puttra ca. 1,5 - 3 timmar (jag brukar låta steken puttra länge eftersom jag vill ha den riktigt mör). Om det behövs, fyll på med mer vatten under tiden. Sila spadet och gör såsen. Servera med kokt potatis, pressgurka, lingonsylt, gele och sallad.

Roigt att du gillar mina steka. I går tog jag fram en fin liten älgstek från frysen och den gjorde jag på samma recept som ovan.

Det blev jättegott.

Jag ÄLSKAR stek!! Gott med klyftpotatis till också!

Jag låter ALLT koka i två timmar! ;) Nåja, nästan allt...men det kan göra underverk med kött, även redan mört. Gott med stek är det! :)

Jag måste absolut prova att göra stek med ansjovis! Det låter gott!!

Wow så mycket gott här. Och framförallt, vilket vackert porslin på dina fotografier!!