bevemyrs -

Tunnbrödsbak vid Göta Kanal

Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det känns som att man gärna vill ta hand om ljusa, ljumna sommarkvällar. Ett sätt är att plocka med sig Muurikkan och slå sig ner vid Göra kanal en stund. Baka bröd som doftar i hela grannskapet, dricka te och låta smöret smälta på de nygräddade tunnbröden.

Andas ro, njuta stillhet.

Foto: Mats / bevemyrs blogg

Det är lättast om tunnbröden förbereds hemma i köket och bara plockas upp och gräddas på den heta Muurikkan. Det går förstås lika bra att baka det här brödet i stekpannan (här) för dig som inte har någon portabel stekhäll:)

Ingredienser till tunnbröden:

Ingredienser:

1 liter lättfil

1 1/2 dl sirap

1 1/2 kilo rågsikt

1 msk bikarbonat

salt

1 påse anis (16 gr)

1 påse fänkål (12 gr)

Så här gör du: Blanda allt i en bunke, kavla degen (bäst blir det om den är tunn) till stekpannsstora kakor med kruskavel, det går också bra att kavla med en vanlig kavel och sedan "picka" den med en brödpicka, grädda i ca 20 sekunder på varje sida på en Muurikka eller i en stekpannan.

Tips: Om du vill variera dig lite, så som jag gjort på bilderna kan du använda stora pepparkaksformar och trycka ut önskade former, det brukar se trevligt ut!