Supergoda gyros


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Vackert väder och en muurikkapremiär som verkligen heter duga. Supergoda gyros gjorda på mört kött, nygräddat bröd, sallad och vitlökssås. Perfekt mat att fixa till utomhus, ljuvliga dofter som dansar runt och gör att man blir galet hungrig. Gyros som sedan dessutom smakar precis som man tänker sig att det ska göra. Har du ingen muurikka går det förstås alldeles jättebra att göra det hemma på spisen också:)

Glad första maj allesammans!:)

_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

Bröd, 4 st:

25 g jäst
1 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
ca 4-5 dl vetemjöl

Gör så här: Smula jästen i en bunke, rör ut den med ljummet vatten, knåda in övriga ingredienser. Låt jäsa i ca 30 minuter. Dela degen i fyra delar och platta eller kavla ut varje del till en ca 20 cm bred cirkel. Grädda (i stekpanna eller på en muurikka) i lite olivolja några minuter på varje sida.

Tips: Vill du kan du göra klart degen hemma och plocka med dig i en plastpåse tills det är dags att grädda den på muurikkan, använd då kallt vatten för att dra ut lite på jäsprocessen.


Kött:

500-800 g fläskkött (tex benfri fläskkotlett, grytbitar eller dyl.)
Smör eller olja till stekning

Gör så här: Stimla köttet och stek det sedan i lite smör eller olja, strö på gyroskrydda efter tycke och smak. Smaka av med salt.

Tips: Det är jättegott att göra gyros på kycklingfilé också!

Gyroskrydda:

2 msk chilipulver
1 msk spiskummin
1 msk mald koriander
1 msk paprikapulver
1/2 msk vitlökspulver
1 msk torkad persilja
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
1 tsk malen kanel
1 tsk salt

Gör så här: Blanda allt och förvara kryddan mörkt och i en lufttät burk tills det är dags att använda den.

Sås:

5 dl turkisk yoghurt
2-3 pressade vitlöksklyftor
salt
peppar

Gör så här: Blanda yoghurt och vitlök, smaka av med salt och peppar.

Tips: Tycker du om det lite syrliga är det gott att smaka av såsen med lite vinäger.

Grönsaker:

Gurka
Tomat
Lök
Sallad
Fefferoni


Gyros:

Gör så här: Lägg ett bröd på en bit folie eller bakplåtspapper. Fördela kött, tomat, sallad, gurka, fefferoni, lök och sås på brödet. Vik in kanterna och linda folie eller papper runt så att rullen håller ihop.



Kommentarer
Postat av: Sussie

Det här ska jag absolut prova, ser urgott ut!

2011-05-01 @ 11:05:16
Postat av: Linda - Cupcakefluffan

Ser supergott ut :-)

Postat av: Erika - Bakglädje

Vi har precis beställt hem en muurikka, så det här receptet spar jag. :-)

2011-05-01 @ 21:29:15
URL: http://bakgladje.blogspot.com
Postat av: Fröken Dill

Å, detta borde kunna fungera med wok och stekpanna på wokbrännaren. Sparar receptet nu när utomhussäsongen verkar komma igång.



Hälsningar från fröken Dill

2011-05-06 @ 13:16:18
URL: http://www.frkdill.blogspot.com
Postat av: Emma

Åh vad gott det här låter! :) Receptet sparas och borde tillagas snarast :)

2011-05-19 @ 12:55:58
URL: http://bakut.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen