Fläskfilégratäng


Foto: Karin / bevemyrs blogg

En massa bacon, lök, fläskfilé, grädde, senap, vitlök och ost. Kan knappast bli annat än gott!


Igår firades det nationaldag i sveriges syrendoftande, ljusgröna sommarvackra land. Själv åt jag tårta. I morgon får ni smaka!:)

___________________________________________________________________________________________



Ingredienser:

1 fläskfilé
3-4 tomater
1-2 pkt bacon
1 purjolök
ca 10 st champinjoner
5 dl grädde
4 msk sötstark senap
2 vitlöksklyftor
Kalvfond
Riven ost

Gör så här: Klipp paketen med bacon i små bitar, stek i stekpanna. Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor och stek bitarna i lite smör, krydda. Skiva champinjonerna och purjolöken och fräs dem också. Skär tomaterna i skivor och lägg dem i botten på en grätängform, lägg köttet, champinjonerna och purjolöken över. Blanda grädde och senap i en kastrull, smaka av med kalvfond, salt och peppar. Häll såsen i gratängformen, strö riven ost över. Gratinera tills gratängen fått fin färg.

Kasslergratäng med annanas och fetaost


Foto: Karin / bevemyrs blogg

I förra veckan var jag på lunchträff med Sandra, Sofia och alla fina smågrabbar. Vi pratade förstås mat, jag blev aldrig riktigt klok på vems recept det här egentligen var, både Sandra och Sofia var så rörande överens om att den här varianten av kasslergratäng var jättegod att jag inte brydde mig om att forska vidare i saken!=)

 

 

I morgon ska vi undersöka hur seg kola fungerar ihop med en saftig sockerkaka!:)

____________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

kassler

1 burk ananas

2 burkar creme fraiche

1 paket fetaost

1 rödlök

riven ost

salt

peppar

 

Gör så här: Dela kasslern i lagom stora bitar och lägg dem i botten av en gratängform, fördela ananasen ovanpå. Blanda creme fraiche, smulad fetaost och hackad rödlök i en bunke. Smaka av röran med salt och peppar. Strö på riven ost. Grädda i ca 225 grader tills gratängen fått fin färg.



Kycklinggratäng


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Den här kycklinggratängen har jag ätit många, många gånger. En tveklös och ohotad etta när det handlar om vilken kycklingrätt jag lagat oftast!

Om allt går som jag vill ska vi spana in ryska tebollar här på bloggen i morgon!:)

___________________________________________________________________________________________

Ingredienser till kycklinggratängen:

1 påse kycklingfilé
3 dl okokt ris (som kokas:)
5 dl grädde (går bra med någon magrare variant bara den går att vispa)
2 dl majonnäs
1 dl ketchup
2 dl riven ost
1 stor riven lök
2-3 pressade vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Grillkrydda

Gör så här:  Koka riset och lägg det i botten på en gratängform. Skär kycklingen i småbitar, stek och krydda. Fördela kycklingbitarna över riset. Vispa grädde, rör i majonnäs, ketchup, ost. lök och vitlök. Smaka av röran och salta eventuellt. Häll grädd- och majonnäsröran över kycklingen. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

Goa kasslern





Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det här är en gammal paradrätt, ni vet en sådan man gärna bjuder på när man får gäster. Har hängt med i bra många år och är verkligen svårslagen när det handlar om kassler. Väldigt väldigt god!!!

Kasslergratäng med broccoli
Ingredienser:

250 gr broccoli
500 g kassler i skivor
1 chilipeppar
1 1/2 tsk potatismjöl
1 tsk curry
paprikapulver
salt
peppar
3 dl vispgrädde (går bra med lättare varianter också)
2-3 dl riven ost
4 msk chilisås

Gör så här: Koka broccolin i en minut i lättsaltat vatten och spola sedan av dem i kallt vatten, skär dem i mindre bitar på längden. Kärna ur chilin och skär den i små bitar. Rör ihop ovispad grädde tillsammans med potatismjöl, curry och chilisås, smaka av med salt och peppar. Lägg ut kassler i en form, lägg broccolin och chilin uppepå, häll sedan gräddröran över. Toppa med paprikapulver och riven ost. Gratinera i ugnen 225 grader i 10-15 minuter.

Nyare inlägg
RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen