Raggmunk med fläsk och rårörda lingon med cognac


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Den här sommaren har sammanlagt tre skönt avkopplande veckor tillbringats i båten och ute på ön där lillungens farmor och farfar bor. Muurikkan har fått följa med upp på kobbar, skär och öar när det börjat kurra i magen. Möjligheterna som det här jättefatet erbjuder när det handlar om att laga mat i naturen är smått imponerande. Gränser och ytterligheter har testats, mycket gott har ätits och en del ännu godare. Jag kommer att blogga något av det bästa, först ut är en husmanskostfavorit.

När jag senast bunkrade upp inför båt, sjö och öliv fick jag ögonen på en hink med färdig raggmunkssmet. Jag är inte mycket för halvvarianter men att det är praktiskt när maten ska lagas utomhus är alltid ett plus i kanten, burken och en rejäl bit rimmat sidfläsk hamnade i kylväskan. Gott visade det sig vara, ganska tjocka blev munkarna och inte alls i smaknärhetet av den hemgjorda klassikern men ändå en vinnare på havet!:)

Rårörda lingon till är ju ett måste. Brorsans recept på raggmunksframgång är att blanda lingon, socker och cognac, låta det stå i 6 timmar och sedan servera till rätten. Smått oslagbart gott.

Recept på rårörda lingon med cognac:

ca 100 g frysta lingon av bra kvallite
knappt 1 dl socker
1 msk cognac

Gör så här: Blanda allt och låt det stå under plast i 6 -12 timmar, servera. Låter man sylten stå längre tappar den spänst och smak.

I nästa blogginlägg ska vi kika på vad som lagades till frukost efter en blåsig och regnig natt i båten.



Brödbak på Muurikkan


Foto: Karin / bevemyrs blogg

För ett par dagar sedan tog jag med Muurrikkan (kika här) till Göta Kanal för premiärbak. Lillungens fina mentor hade försett oss med ett recept på mörka, väldoftande och goda brödkakor. Stor mysfaktor och mycket trevlighetskänsla blev det sedan att sitta mitt i naturen och baka eget bröd. Kanske inte lika mycket vildmarksfeeling med gasol om man jämför med öppen eld men väldigt praktiskt att kunna baka och laga mat precis vart som helst. Efter kvällen med nybakat bröd, irländsk marmelad, grönt te, ost och det vackra lugnet vid kanalen kan jag konstatera att jag är totalt såld och salig när det handlar om min Muurikka:)


I nästa blogginlägg fortsätter vi att äta gott bröd!:) 
______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

5 dl filmjölk
1 dl sirap
2 tsk fänkål
2 tsk anis
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
14 dl rågsikt

Gör så här: Blanda och knåda allt till en smidig deg. Stoppa den i en plastpåse och ta med till platsen där du vill grädda dem. Forma till brödkakor som du sedan steker på Muurikkan. Har du gjort lite tjockare kakor delar du dem på mitten innan servering. Ät med smör, ost och marmelad.

Recept till Muurikka stekhäll



Jag har fått en Muurikka stekhäll i present av mina föräldrar:) Ni vet ett sådant där jättefat som man använder utomhus och som man antingen eldar under med ved eller kopplar en gasoltub till. Sedan samlas man runt den och steker och wokar maten direkt i pannan, mitt i naturen! Underbart!!!

Besök gärna kategorin Muurikka, där hittar du en massa inspiration och läckra muurikkarecept!

Hör gärna av er om ni har ytterligare tips  på goda recept att tillaga på Muurikkan!

I morgon får ni smaka en sanslöst god mandeltårta här på bloggen!

Nyare inlägg
RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen