Roy Fares chokladpudding

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Jag har länge gått och sneglat på Roy Fares recept på chokladpudding. Lite krångligare än andra recept men tydligen så skulle det vara värt besväret. I helgen lagom till mellomys och schlageryra var det äntligen dags. Och visst var det mödan värd. Len, krämig, chokladstinn och alldeles underbar. ;)
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
1 1/2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad, 70 %, välj någon god sort då den är tongivande för smaken.
1 1/2 dl vispgräd
4 äggulor
2 msk socker
1 msk vatten
 
Garnering, t.ex:
vispgrädde 
krossad daim
hallon
hackad choklad
 
 
Gör så här: Vispa 1 1/2 dl grädde och ställ in den i kylen. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp 1 1/2 dl grädde och häll den över chokladen. Låt stå i någon minut och blanda sedan med en slickepott ihop till en slät och fin tryffel. Ställ åt sidan i rumstempereratur. Lägg äggulorna i en bunke. Koka upp socker samt vatten och häll genast ner sockerlagen i en tunn stråle i äggulorna och vispa samtidigt med elvisp på maxhastighet. Vispa tills det blir ett fint skum. Vänd ner tryffeln och därefter grädden i äggsmeten. Blanda tills det blir en slät och fin mousse. Fördela moussen i önskade dessertglas och låt stå i kylen minst 2-3 timmar. Går bra att göra dagen innan och förvara i kylen. Servera sen desserten med lite lättvispad grädde, krossad daim och gärna hallon.

Syrlig, mäktig, bitter njuuutning!!!




Foto: Karin / bevemyrs blogg
På bilden: Armband - "Snö of Sweden".

Nu gott folk, lördag och allt, här kommer ett chokladtips. Syrlig, mäktig, bitter njuuutning!!!

Icas mörka choklad med tranbär. 100 g ca 24:-.




Choklad med citron och ingefära





Foto: Karin / bevemyrs blogg

Tänkte tipsa om lite vuxet lördagsgodis. När jag var och handlade för någon månad sedan träffade jag en kompis som gick och bar på en chokladkaka. "Har du testat den här Karin? Jag ska ta med mig den här som gåbortpresent. Den är jäääättegod!!!" Lättpåverkad som jag är;) kunde jag inte låta bli att köpa en och nu är jag helt såld! Möööörk choklad med smak av citron och ingefära. Lovley!!!

Marabou, Lemon & Ginger, 150 g, 30:-


RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen