Samossas aux fruits secs


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Sista inlägget från Frankrike, vad kan passa bättre än att bjuda på Samossas aux fruits secs?:)

Den här franska desserten kan verkligen rekommenderas. Väldigt väldigt gott!
______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

2 dl socker
2 ägg (ta undan lite vita till att "klistra" ihop filodegen med)
75 g smör
120 g mörk choklad
litet kanel

100 g torkade fikon, hackade
100 g torkade aprikoser, hackade

1 paket filodeg

Gör så här: Vispa socker och ägg riktigt pösigt. Smält choklad och smör, låt svalna en aning och rör försiktigt ner smeten i socker/äggblandningen, smaka av med kanel. Klicka ut röran på filodegskvadrater, forma till små knyten, limma med lite äggvita om det behövs. Grädda i 210 grader i ca 8-10 minuter. Servera gärna ljummen tillsammans med lite vaniljglass. Grymt gott!!





Norra frankrike är som sagt dramatiskt och vackert!


Lillungen är en glad liten unge och vem kan motstå, vackra vyer eller inte,  att busa lite...:)


Foto: Mats / bevemyrs blogg


Naturen imopnerar, som människa kan man inte annat än häpnas över det förunderliga i i allt det som finns runt omkring oss.





I nästa inlägg tar vi färjan över engelska kanalen och så får ni se vad det här fina rosa pyramidpaketet från bageriet innehåller:)



Marknadsbesök och Le Mont Saint Michel


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Att ge sig ut på fransk bymarknad och frossa i råvaror tillhör trevligheterna i livet:) Jag bjuder er på lite bilder så får ni njuta lite ni också!:)




Lillungen var väldigt nyfiken på vilka sorters fiskar som låg där i marknadsståndet - men de här granna röda har jag absolut ingen aning om vad det kan tänkas vara. Någon klok som vet?








Att besöka sevärdheter tillhör semestersysslorna emellanåt. Frankrikes mest besökta attraktion är Le Mont Saint Michel.


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Klippklostret Le Mont Saint Michel från år 708 är inte bara den mest besökta utan också en av Frankrikes mest häftiga uppenbarelser. I det flacka landskapet syns det från långt håll och man vrider gärna huvudet ur led för att titta lite extra för att klura ut vad det egentligen är man ser bland alla tinnar och torn.





Tidvattnet är dramatiskt och drar sig fram och tillbaka med en väldigt fart. I ebbtider används den asfalterade havsbottnen till parkeringar. Gatsoparbilen får tvätta bort sand, snäckor och annat som blivit kvar när vattnet dragit sig ut.



I nästa inlägg får ni receptet på en enkel och otroligt god fransk dessert!:)

Segspröda baguetter och Storslagna, otroligt vackra Normandie


Foto: Karin / bevemyrs blogg


Att vandra iväg till byns bageri och köpa sig färska baguetter till frukost är vardagslyx. Sticker du in huvudet vid sjutiden kan jag lova att det är full trängsel av frukosthungriga fransmän. Att sen spara resterna, bre sig mackor och plocka med sig ut på vandring i Normandies dramatiska klipplandskap är magiskt.





Foto: Karin / Mats / bevemyrs blogg


Själv har jag ännu så länge inte bakat baguetter själv, det står på min "måste-testa-lista". Funderade här om dagen på om man inte skulle kunna få göra lite prao på ett franskt "Patisserie", det skulle vara grejer det;)







Normandie som sagt - Otroligt vackert och otroligt storslaget!



Foto: Karin / Mats / bevemyrs blogg


I nästa inlägg besöker vi en äkta bymarknad och beskådar en av frankrikes mest turistade attraktioner.



Pain au Chocolat


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Då så allesammans, här kommer det sista blogginlägget från Frankrike och Biskayabukten, varför inte sluta med Le grand finale. Pain au Chocoat. Vet faktiskt inte hur många jag hunnit med att äta, en riktig favorit i kaffebrödssammanhang. Det bästa är att jag har ett riktigt riktigt bra recept här på bloggen. Minst lika gott om inte ännu godare än de som finns att köpa på caféer, i bagerier och matvaruaffärer i Frankrike. Baka vettja, ni kommer inte att bli besvikna!:) Receptet hittar ni här!

Fina staden Saintes i all sin charm, väl värt ett besök!:)


Bigarråer, vackra Loiredalen och Chateau d´Usse


Foto: Karin / bevemyrs blogg

På väg till den bördiga, vackra Loiredalen och några av de mer än 50 slott som finns där stannade vi vid ett vägstånd och köpte med oss stora, saftiga, gooooda bigarråer. Kvinnan som sålde bären bjöd med mig in i sin trädgård så att jag kunde beundra träden som fullkomligt dignade av bär. Mannen blev aningen förvånad över besöket där han stod i bara mässingen och plockade men fann sig snabbt och fotades sedan glatt:D

Ett av de magnifika slotten Chatea d´Usse  från 1400- och 1500-talet besöktes sedan, minst sagt storslaget och vackert!


Ostron som får det att vattnas i munnen


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Innan resan till Frankrike och Biskayabukten uppmanades jag att prova de sagoligt goda ostronen som odlas där. Jag måste erkänna att jag inte var jätteentusiastisk inför den här kulinariska överhögheten, sega slemklumpar är liksom inte min grej;) Jisses så fel jag hade, dom visade sig vara supergoda, aningen salta och med pressad citron vattnas det i munnen av bara tanken! Jag kan förstå att fransmännen själva vallfärdar över landet för att äta denna storhet.





Foto:Karin / Mats / bevemyrs blogg

Persikor i kompott




Foto: Karin / bevemyrs blogg

Till alla baguetter och croissanter som äts passar det särskilt bra med någonting sött. Den här persikokompotten köptes först i tron om att det var en marmelad men föll sedan alla på läppen för att den var sådär lagom osöt och med stora härliga bitar av persika.

Om någon blir sugen på persikoresept så kika här och här från min egen skörd hemma i sverige förra året!:)

Någonting som verkligen tar andan ur kroppen är skönheten i alla dessa oändligt vackra solrosfällt som man inte ser slutet på och som finns äverallt.


Förrädiskt lockande platta persikor


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Efter bad, sand, sol och vågor blev det en tur till marknaden. Vem kunde motstå att köpa med en påse förrädiskt lockande platta persikor? Inte jag i alla fall!:D





Baguetter


Foto: Karin / Mats / bevemyrs blogg

Det är ju inte bara croissanter som är det franska kökets bakstolthet, baguetter är minst lika vanligt och verkar ätas både i tid och otid av Fransmännen. Och visst är det gott, men inte då den stenhårda variant som ofta säljs hemma i Sverige!!! Pin färska ska det vara, mjuka, sega och krispiga!

 

La Rochelle är verkligen en av de mysigaste städerna i Biskayabukten, lugnt och vackert. Efter att ha strövat runt staden, ätit baguetter, besökt parker och beundrat den gamla hamnen åkte vi några turer med den otroligt fina karusellen som fanns på ett av stadens torg.

 

När det gäller baguetter så har jag själv inget bra recept. Kanske är det någon av er alla bloggläsare som kan dela med er av ett?:)




Frankrikes godaste brödvariant!


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Croissanter är verkligen apgott!!! I Frankrike finns de ju dessutom precis överallt, helt underbart att vandra iväg till byns lilla lokala bageri på morgonen och köpa sig några till frukost!

Vill man baka själv så har jag vad som antagligen är världens bästa croissantrecept här på bloggen! (kika här)




Brylépudding på stranden


Foto: Karin / bevemyrs blogg


Stränderna är helt fantastiskt vackra i Biskayabukten, långa, ödsliga och med stora härligt översköljande vågor. En del av golfströmmen har ju dessutom nöjet att ta en sväng förbi här så vattnet är alldeles ljummet. Matsäck på stranden är viktigt, fransmännen är ju ena mästare på Brylépuddingar av olika slag, hyllorna i matvarubutiken visar upp ett präktigt utbud av olika färdigvarianter, några som visade sig vara riktigt goda fick följa med till stranden. Blir ni sugna så har jag ett gott recept gjorda på en massa äggulor och grädde här på bloggen (kika här).



I nästa blogginlägg spanar vi in vad som antagligen är Frankrikes godaste brödvariant!:)



Biskayabukten och huset i Frankrike


Foto: Karin/Mats  / bevemyrs blogg

Då så allesammans, de närmaste veckorna och blogginläggen kommer utgå från Biskayabukten och det hyrda huset där. Kanske inte så mycket recept utan mer nedslag i franska ätbarheter:)

Välkommen att följa med mig på en bit härlig matsemester i det otroligt vackra Biskaya!



RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen