Mjölkchokladcheesekake

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Mjölkchokladcheesekake. Len, mjuk, söt och jättegod!
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
150 g digestivekekex, mixa smuligt
75 g smör, smält
 
300 g mjölkchoklad, smält
3 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
3/4 dl socker
 
Gör så här: Blanda kexsmulor och smält smör. Tryck ut i en form med löstagbara kanter. Vispa grädden tillsammans med osten, smeten ska bli fast. Rör i socker och smält choklad. Bred ut på kexbotten. Ställ i frysen ca 2 timmar. Garnera och servera. 
 
 

Hemfriterade munkar

 
Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Sonen och jag har bakat munkar för första gången. Woohoo!!
 
Allt blev över förväntan. Det var mycket enklare att göra än man kunde föreställa sig och det smakade precis sådär marknadsgott som man bara kan önska. High five för hemfriterade munkar med andra ord.
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
½ paket jäst
7 msk socker
3 msk vaniljsocker
2 krm salt
ca 1 liter vetemjöl
4 äggulor
 
Gör så här: Smula jästen i en bunke. Smält smöret, häll i mjölken och värm allt till fingervarmt. Rör ihop degvätska med jästen så att den löser sig. Blanda ner övriga ingredienser (sist äggulorna) och knåda ihop till en lös deg. Kavla ut till en 1 cm tjock platta och tryck ut munkar med hjälp av t.ex. ett glas och hålet på en flaskhals. Låt munkarna jäsa i ca 1 timme under en bakduk. Häll upp rapsoja eller likande i en kastrull och värm oljan till ca 180 grader (olja kokar vid ca 300 grader). Fritera munkarna gyllenen. Vänd omedelbart i socker eller glasera dem senare när de svalnat.
 
 
 
 

Rörd kaka

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Bara att röra ihop, grädda och servera. Enklare kan det knappast bli. Saftig och väldigt god dessutom! ;)
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1 1/2 tsk vaniljsocker
150 g smör, smält
 
Uppepå:
50 g hackad mandel (går bra med nötter också)
50 g hackad choklad
 
Gör så här: Rör ihop allt med en slev i en bunke. Häll allt i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant). Strö på mandel och choklad. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter (känn efter så att den har "stannat". Pudra på lite florsocker innan servering.
 
 

Fin mandelmassa- och rabarberkaka

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
Inte hänger sommaren läpp för att semestern kanske är slut för en del av oss. ;)
 
Rabarbern växer fortfarande som glada paraplyer ute i trädgårdarna. Det är ingen dum idé att plocka sig ett och göra sig en fin mandelmassa- och rabarberkaka.
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
 
Ingredienser:
 
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa, grovt riven
florsocker
 
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter. Skär rabarbern i tunna bitar och blanda dem med potatismjölet. Lägg rabarbern uppepå smeten. Strö den grovrivna mandelmassan över. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter (inte för länge för då är risken att den kan bli lite torr) i 175 grader. Pudra på florsocker och servera med grädde.
 
Bevemyrs på facebook
 

Schweizernötchokladrutor

Foto: Karin / bevemyrs blogg
 
 Mammas supersmarriga schweizernötchokladrutor! ;)
 
 
_____________________________________________________________________________________________________
 
Ingredienser:
 
Botten:
 
2 ägg
3 dl socker
100 g sötmandel, finhackad
1 1/4 dl vetemjöl
100 g smör, smält
 
Topping:
 
7 msk vispgrädde
200 g schweizernötchoklad
1 msk smör
 
Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt med elvispen. Blanda ner mandel, mjöl coh smör. Häll smeten i en rund form, gärna med löstagbar kant eller i en långpanna (halv bakplåtsstorlek ungefär). Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 25 - 30 minuter så att kakan blir lätt gyllenbun.  Låt kakan svalna.  Värm grädden och låt chokladen försiktigt smälta i den. Tillsätt smöret. Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylskåpet. Skär i bitar och servera med grädde.
 
 
Bevemyrs på facebook
 

Stinas rulltårta och Robban fotar lillstumpan


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Livet går ju så förunderligt fort, särskilt när man är nyfödd. Det gäller att ta tillvara så många ögonblick som det bara går.

Bästa fotografen Robban fotade lillstumpan när hon var nio dagar gammal. Dottern tyckte kanske inte att det var helskönt att ligga där naken på ett fårskinn hela tiden:) Men en massa fina och mysiga kort fick vi i alla fall med oss hem och in i framtiden.

Robban är en mycket skicklig fotograf och han tycker dessutom väldigt mycket om min kalaskokande gammelfaster Stinas alldeles utsökta rulltårta. Ett bakverk med ett recept från 1927 (här).

Tårtan på bilden är fylld med hallon- och blåbärssylt och riktigt läcker.
_______________________________________________________________________________________________


Ingredinser till rullrtårtan:

3 ägg
150 g socker
150 g vetemjöl (gärna fina Monitoba Cream)
2 1/2 tsk bakpulver
3 msk grädde

Fyllning:

Sylt eller gele

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vetemjöl, bakpulver och grädde. Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper och grädda ca 5 min i 275 grader. Tag kakan ur ugnen och stjälp upp den på ett sockerströat bakplåtspapper. Bred på sylt och rulla försiktigt ihop till en rulle.



Några av korten från niodagarsfotograferingen....



Antagligen en av världens godaste rulltårtor


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det här är antagligen en av världens godaste rulltårtor. Fantastiskt god med sin blandning av choklad, smörkräm, hallon och Baileys.

En STOR favorit!!!

_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 – 2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Fyllning:

2 äggulor
200 g smör, mjukt
3 dl florsocker
100 g mörk choklad, riven
4 msk Bailey´s

Hallon

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner övriga ingredienser. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt (ca 30x40 cm) och grädda i ca 225 grader i 5-8 minuter.  Stjälp upp kakan på ett strösockrat bakplåtspapper.

Rör (vispa med elvisp går jättebra) ihop ingredienserna till fyllningen (inte hallonen) och bred den på kakan. Strö på hallon och rulla till en rulle (från långsida till långsida). Skär i skivor och servera.

Kökshanddukens recept på morotskaka


Foto: Karin / bevemyrs blogg


I  ett roande julklappsspel under helgernas ledighet lyckades jag tärna till mig den en snygg kökshandduk från Serholt. Som lök på laxen så fick jag förutom handduken ett recept på morotskaka. Morotskaka brukar ju vara ett säkert, saftigt kort så igår slog lillungen och jag till och provbakade efter handdukens tryckta formel.

Kökshandduken höll vad den lovade - gott blev det!!! Testa du också!:)


_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel
1 tsk mald kardemumma
125 g smält smör
4 dl fint riven morot
1 citron, skalet

Glaxyr:

25 g smör
250 g kesella
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Då vi inte hade kesella hemma och inte ville ge oss ut i vinterrusket gjorde vi en annan glasyr (betydligt mer onyttig men antagligen myyyyycket goooodare:)

Den här gjorde vi:

Glasyr:

200 gr smält kallt smör
200 gr philadelphiaost
3 dl florsocker (eller så mycket att du får en bra konsistens)
2 tsk vaniljsocker
saft och skal av en citron


Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt. Rör i övriga ingredienser. Smöra och bröa en form, gärna rund med löstagbara kanter. Häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 25-35 minuter (här gav handduken inga tidsangivelser så prova dig fram:)

Handdukens recept på glasyr: Smält smöret, låt svalna och rör i övriga ingreienser.

Den glasyr som vi använde: Smält smör och philadelphiaost i en kastrull, rör i resten och bred på kakan, strö på riven kokos och riv lite limeskal över.




Äppelkaka med creme fraichetäcke


Foto: Karin / bevemyrs blogg

De sju äppelträden ute på Dunderhov har verkligen dignat av frukt de senaste veckorna. Att ta tillvara på skörden och använda den i kakor, pajer, marmelad, maträtter och saft är lyxigt. Igår bakade jag en härlig creme fraichetoppad äppelkaka till fikat. Sött och syrligt som möts. Gott blev det!:)

_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser botten:

75 g mjukt smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
2 ägg
1 2/3 dl mjöl
4 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
2-3 syrliga äpplen
ca 1 tsk kanel

Ingredienser tipping:

1 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
2 dl creme fraiche


Gör så här: Smörj och bröa en form (ca 26 cm i diameter), gärna med löstagbar kant. Vispa socker, smör, vaniljsocker och salt ljust och luftigt. Blanda ner ett ägg i taget. Rör ner vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Bred ut smeten i formen och stick ner äppelklyftor i smeten (ganska tätt). Pudra på lite kanel. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter i 175 grader. Blanda ihop socker, ägg, vaniljsocker och creme fraiche i en skål och häll det på kakan, grädda i ytterligare ca 25 minuter (i mitten av ugnen) tills kakan fått fin färg. Servera gärna med glass eller vaniljsås.





Definitivt ingen nitlott!


Foto: Karin / bevemyrs blogg

En av mina absoluta favoritkakor. Mjuk, seg, söt och saftig. Verkligen supergod!!!

Baka och bjud nu när det snart är fredag och allt. Mumsa och njut!:)

_______________________________________________________________________________________________


Ingredienser mazarinbotten:

200 g smör, rumsvarmt
3 dl socker
2 ägg
2 msk vaniljsocker
ca 30 st sötmandlar
6 st bittermandlar
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl kall mjölk

Gör så här:

Botten: Börja med att mala mandeln. Blanda smör och socker i en bunke och vispa det vitt och luftigt med en elvisp. Knäck i ett ägg i taget. Blanda i vaniljsocker, mald mandel, mjöl, bakpulver och till sist den kalla mjölken. Smörj och bröa en form, gärna med löstagbara kanter. Häll i smeten och grädda i ca 175 grader i ca 60 minuter (häll på toscaglasyren när det är ca 30 minuter kvar av gräddningstiden).

Toscaglasyr:

1 1/2 dl mandelspån
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Gör så här: När kakan stått knappt ca 30 minuter i ugnen brer du på toscaglasyren. Glsyren gör du genom att blanda ingredienserna i en kastrull och sedan låta allt koka upp och bli lite småsegt. Grädda sedan kakan i ytterligare ca 30 minuter. När glasyren fått fin färg lägger du på en folie eller ett bakplåtspapper så att den inte blir bränd. Vill du så pudra på florsocker innan servering.

En ovanligt god banankaka


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Idag ska jag mana alla till att plocka fram bunkar och vispar och grädda en riktigt läcker mjuk kaka, en kaka som luktar solvarm oljegrusväg och barndom och som smakar krämig banan.

Som barn samlades vi ungar hemma hos varandra, vi kom från gårdar, faluröda stugor och rappade 1700-tals hus. På oljegrusvägar cyklade vi kilometer efter kilometer för att kunna träffas, väl framme väntade lek, hembakade bullar och spontana saftkalas. Min mamma bakade och bjöd och vi ungar mumsade för glatta livet. Receptet på just den här kakan har jag haft med ända sedan dess - En ovanligt god och saftigaste banankaka helt enkelt:)

_______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

125 g smör eller margarin
2 1/2 dl socker
3 väl mogna bananer, mosade
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk eller grädde

Gör så här: Rör smör och socker pösigt, tillsätt bananer och sedan ett ägg i taget. Blanda ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker och vänd sedan ner det i smeten. Häll till sist i mjölken. Smörj och bröa en sockerkaksform, häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 45 minuter, känn med sticka när kakan är kvar.

Professorer


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Professorer har min mamma bakat med jämna mellanrum de senaste 30 åren. Professorer är en saftig och nötchokladig långpannekaka som alltid har strykande åtgång på fikabordet.

Idag är det dags att bjuda er på receptet. Varsågoda!

______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

250 g smör
100 g mörk blockchoklad
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g hackade valnötter eller andra nötter

Gör så här: Smält smör och choklad och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner chokladsmeten. Blanda ner mjöl, bakpulver och nötter. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 25x35 cm. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Låt kakan svalna något och skär den sedan i lagom stora bitar.




Bakom kulisserna på bevemyrs


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Idag ska ni få följa med bakom kulisserna på bevemyrs. Jag är medlem i en liten men naggande god fotoförening här i Söderköping. Till vardags fotar jag oftast hemma i köket eller ute i trädgården men igår plockad jag ner en nybakad morotsrulltårta och vandrade bort till fotoklubbens lokaler.

I föreningen finns några riktigt smarta fotografer där teknik och bildseende gror och puttrar i varenda por, jag håller mig i närheten, bjuder på rulltårta och hoppas kunna lära mig ett och annat:)

När brorsan berättade att han ätit en riktigt god variant av morotskaka i rulltårtsformat, kunde jag riktigt känna hur gott det skulle smaka i munnen. När jag sedan bakade visade det sig att jag haft rätt, saftigt, ostkrämigt och strösockerknastrigt gott:)


______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

3 ägg
2 dl socker
1 dl fint riven morot
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
2 tsk bakpulver

Fyllning:

100 g Philadelphiaost
100 g smör, smält avsvalnat
1-2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt, rör ihop vetemjöl, kanel, ingefära och bakpulver som du sedan blandar i ägg/sockersmeten. Rör i morötterna. Bred ut smeten på en bakpapperklädd plåt, grädda i 250 grader i 5-7 minuter, passa noga så att den inte blir bränd. Stjälp upp på ett sockerströat papper när den är gräddad. Gör fyllningen genom att blanda ost, smör och vaniljsocker, blanda sedan i så mycket florsocker att du får en bra bredkonsistens. Bred krämen på rulltårtsbotten. Börja längst med långsidan och rulla till en rulle.







Foto: Karin / bevemyrs blogg

Pumpa- och solrosfrötosca


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Tosca är en riktig favoritkaka, saftig botten och seg glasyr i en perfekt kombination är verkligen jättegott! Själv tycker jag dessutom mycket om pumpa- och solrosfrön. Första gången jag skulle prova att ha det på en toscakaka blandade jag av misstag i linser vilket jag verkligen inte rekommenderar någon:), däremot när jag senare måttade rätt bland torrskaffen visade det sig bli ett väldigt spännande och gott toscaalternativ.


I morgon är det Alla-hjärtans dag!;)
_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser botten:

100 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Toscaglasyr (till kakan på bilden har jag gjort dubbel sats):

1/2 dl pumpafrön
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl mandelspån
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, bakpulver och mjölk. blanda tillsist ner det avsvalnade smöret. Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbara kanter.  Grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. När kakan stått knappt ca 25 minuter i ugnen blandar du ingredienserna till glasyren i en kastrull och låter smeten koka upp. Tag ut kakan ur ugnen och bred på toscaglasyren, grädda i ytterligare ca 15 minuter.

Chokladkaka med pralinglasyr



Foto: Karin / bevemyrs blogg

Idag hade jag tänkt att blogga någonting annat men det får vänta en dag eller två...:)

Utan någon annan anknytning än goda vänner har lillungen sedan han var två år lärt sig ett andra språk. Igår var det dags för veckans träff och vi bestämde oss för att baka någonting gott som han kunde ta med sig och bjuda på. Sonen var sugen på chokladkaka och i frysen hade vi sedan jul en påse köpta chokladpraliner som vi passade på att använda i glasyren. Luftig, saftig och god är kakan, glasyren vet man ju aldrig riktigt hur den kommer att smaka, det beror ju på vilka praliner som finns kvar i lådan när det är dags att baka;) Gott brukar det i alla fall bli!


I nästa inlägg använder vi gjutjärnsstekpannan och gör oss en riktigt god dessert!
_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

150 g smör (rumsvarmt)
2 1/2 dl socker
2 ägg
4 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk

Glasyr:

1-2 dl vispgrädde
chokladpraliner ca 200-300g, typ Alladin eller liknande

vit choklad att strö på

Gör så här: Vispa smör och socker luftigt, rör i äggen och mjölken. Blanda i mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt ca 25x30 cm. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20-25 minuter. Koka upp grädden och blanda i pralinerna så att de smälter. Låt glasyren svalna under omrörning. Bred på kakan när den är kall. Riv på vit choklad.


Mazarinkaka för ett helt kompani


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Förra helgen stod min mamma och skramlade med en Världens barn-bössa i folkvimlet här i småstaden. Efter ett par timmar kommenterade hon nöjd "Man måste ändå säga att människor är väldigt, väldigt givmilda". Själv stoppade jag också i en slant och blev bjuden på fika:) En saftig Mazarinkaka där receptet räcker till ett helt kompani.

I nästa blogginlägg smakar vi på Halloween!:)
______________________________________________________________________________________________


Ingredienser 3 st (i avlånga sockerkaksformar):

100 g smör
400 g margarin
3 dl mjölk
4 ägg
6 dl socker
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100 g sötmandel (mald)
6 bittermandlar (malda)

Gör så här: Smält fettet och blanda i mjölk, vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner smör/mjölkblandningen. Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mald mandel. Smörj formarna, bröa dem och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen, ca 40 minuter i 175 grader. Glasera ev med florsocker blandat i vatten. Som alternativ kan man hälla hela smeten i en långpanna och grädda i ca 30 minuter.

Blåbärsmarängtårta med philadelphiaost och cremefraiche


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Häromdagen lovade jag er den allra godaste krämigaste blåbärsrulltårtan man kan tänka sig. Varsågoda! Den här är fullständigt oslagbar!!!;)

I nästa blogginlägg tar vi hand om en del av äppelskörden och bakar oss goda små äppelmazariner.
_____________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

5 st äggvitor
2 dl socker
200g philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
125 g blåbär, frusna går bra

Gör så här: Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret lite i taget, vispa vidare i 5-10 minuter, smeten skall bli tjock och blank. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med smör. Bred ut äggvitssmeten på plåten och grädda i ca 20 minuter i 175 grader. Stjälp upp den på ett strösockrat bakplåtspapper. Rör samman philadelphiaost, creme fraiche, vaniljsocker och florsocker, blanda sist i blåbären. Bred ut smeten på marängbotten, rulla försiktigt ihop till en rulle. Låt stå kallt en stund innan servering.







Kardemummakaka och finfika


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Gammelmormors gamla minibibel är tummad, nött och bara för vacker. Känslan att bläddra mellan sidorna är storslagen i all ära. Det går nästan inte att greppa historien som är dess egna.

Kardemummakakan har min fina och superduktiga brorsdotter Lisa bakat och den smakar bara för gott!

Ingredienser:

175 g smör
3 ägg
3 dl socker
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk stött kardemumma

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader, smält smöret och låt svalna. Smöra och bröa en form, ca 24 cm. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Häll i smöret och mjölken. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumman. och vispa försiktigt i äggsmeten. Häll i formen och grädde i nedre delen av ugnen i ca 40 min tills kakan är klar.

Mandeltoscabitar


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det här kakan andas lyx utan att den egentligen alls är särskilt svår att göra. Mandelmassa, sylt och toscasmet gör den till en favorit!

I nästa blogginlägg får ni följa med på en fisketur!:)
_____________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

Botten:

2 dl vetemjöl
75 g margarin eller smör
1 msk socker

Fyllning:

1/2 dl fast röd sylt
75 g margarin eller smör
50 g mandelmassa
2 ägg
3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Toscasmet:

1 dl mandelspån
75 g margarin eller smör
1/2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Garnering:

mörk choklad

Gör så här: Smörj en form, ca 16x25 cm. Blanda ingredienserna till botten och tryck ut degen i formen. Bred på sylten. Rör smöret till fyllningen fluffig och tillsätt övriga ingredienser. Bred massan på sylten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter, 200 grader. När kakan är inne i ugnen förbereder du toscasmeten. Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och sjud sakta under omrörning. Bred på kakan (när den gräddats i 15 minuter), grädda kakan ytterligare i 15-20 minuter. Skär i bitar och ringla smält mörk choklad över.

Makalös Tosca


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Ska ni baka tosca tycker jag att ni ska testa det här receptet, väldigt saftigt och riktigt riktigt gott!!!

För er som har ett öga för detaljer kan jag berätta att mamma gick på loppis för några år sedan och hittade kniven på bilden i ett av stånden. Hon kunde förstås inte låta bli att köpa den, vacker och färdiggraverad som den var. Jag fick den sedan i namnsdagspresent den andre augusti, djupt uppskattad och väl använd har den blivit. Men vem min namne var lär jag nog aldrig få veta.


Jag känner mig lite sugen på soppa, jag tror vi tar och kikar på en smått oslagbar variant här i nästa blogginlägg.
_____________________________________________________________________________________________



Ingredienser:

100 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Toscaglasyr

1 1/2 dl mandelspån
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, bakpulver och mjölk. blanda tillsist ner det avsvalnade smöret. Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbara kanter.  Grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. När kakan stått knappt ca 25 minuter i ugnen blandar du ingredienserna till glasyren i en kastrull och låter smeten koka upp. Tag ut kakan ur ugnen och bred på toscaglasyren, grädda i ytterligare ca 15 minuter. 






Tidigare inlägg
RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen