Het fläskfilé och Zucchinigryta

Foto: Karin / bevemyrs blogg

Thai-inspirerad mat är ju så himla gott! Här är receptet på en riktig favorit. Smakrik hetta i kombination med mild kokos. Fantastiskt gott! Testa så får ni se!!;)

Ingrediensr:

1 fläskfilé
1 zucchini
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
ca 3 tsk röd currypasta
1 burk kokosmjölk
1 burk creme fraiche
2 lime, rivet skal
1 buljongtärning
smör att steka i
salt

Gör så här: Skär fläskfilén i skivor, stek i smör och tillsätt skivad zucchini, hackad lök, pressad vitlök, finhackad chilifrukt samt övriga ingredienser. Salta. Låt koka ihop.

det både låter gott och ser gott ut. Äter man ris till eller blir grytan så tjock och zucchinistinn att den är nog i sig själv?

Hej Karin.

Vilken fin kokbok du har här på datorn.

Varma hälsningar från Maggan

Grytan är verkligen jättegod! Nog för att det är mycket zucchini i men gott är det allt att ha lite ris till också.

Tack för det. Ja, det har allt blivit en riktig receptsamling här på nätet!:) Kram!!

Håller med, älskar thai! Har alltid en skvätt ostron- eller fisksås i mina grytor dessutom, det tar krubbet till en helt ny nivå. Umami heter det visst nu för tiden. :)