Kyckling med ädelost och timjan
Ikväll har vi kalasat på den här goda kycklingen med ädelost och timjan.😊
Ingredienser:
Ca 4 kycklingfiléer
Ca 150 g gräddädelost
1 burk créme fraiche
1 tsk timjan
Salt och peppar
Gör så här: stek filéerna, salta och peppra. Lägg i em ugnssäker form, mosa osten och blanda med cremefraiche och timjan. Smaka av med salt och peppar. Fördela på filéerna och gratinera i ugnen tills de har fått fin färg. Servera med sallad och klyftpotatis/ris.
Parmesan o fetaostkyckling
Kycklinggratäng med massor av fetaost och en ljuvligt god sås med bl.a grädde och parmesan.😊
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
1/2 purjolök, fint skuren
Salt o peppar
5 dl grädde
2 dl créme fraiche
4 msk kycklingfond
1 msk soja
1-2 paket fetaost
1 påse parmesanost, ca 70 g
Gör så här: stek kycklingen och krydda, tillsätt purjon och fräs den mjuk. Lägg över i en gratängform. Bryt fetaosten i bitar och strö på kycklingen. Blanda grädde, cremefraiche, kycklingfond, soja och parmesan. Smaka ev av med salt. Häll såsen i
gratängformen och gratinera i ca 20 minuter i 200 grader. Servera med ris/klyftpotatis och en sallad.
Shepherd’s paj
Foto: Karin / Bevemyrs blogg
Shepherds paj tillhör favoriterna här hemma. Enkel att göra och såå gott. Till botten gör jag en vanlig köttfärssås och där blir det nog bäst om var och en använda sitt eget favoritrecept tänker jag. Min egen köttfärssås har utvecklats
genom åren, numera använder jag nästan alltid följande ingredienser:
Blandfärs eller nötfärs
Några klyftor pressad vitlök
Köttbuljongtärningar
En aning curry, men inte så mycket att den tar överhand
Kött- o grillkrydda
Tomatpuré
En skvätt sirap för att balansera syran i tomaterna
En burk créme fraiche
En skvätt matlagningsgrädde
Det var nog allt, till moset använder jag några få ingredienser, potatis, smör, mjölk, en aning socker och lite salt. Sen i med allt i en gratängform, strö på lite riven ost o så in i ugnen.
Tortilla och fajitagratäng
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Den nordiska varianten av Tex Mex-köket har vunnit många svenskars hjärtan. Den barnfamilj som inte ätit tacos en fredagskväll existerar nog inte. 😀
Här hemma varierar vi oss och äter en tortilla- och fajitagratäng emellanåt. Fördelaktigt enkel, smakfull och väldigt god.
Och ni, det finns en ny funktion här på bloggen, en gillaknapp (längst ner i varje inlägg). Är det något ni tycker ser läckert ut, GILLA! Det hjälper mig att få reda på vad ni tycker är extra gott eller uppskattat.😊
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé skuren i tärningar
1 gul lök, hackad
1 gul paprika i småbitar
1 påse Fajitakrydda (finns bland tacogrejerna)
5 dl grädde
1 burk Garlic Salsa sås (finns också bland tacogrejerna)
6-8 mjuka tortillabröd, medium
Riven ost
Smör eller olja att steka i
Salt
Gör så här: Stek kycklingen, blanda i lök och paprika och stek lite till. Häll på fajitakryddan. Rör i grädden och salsasåsen. Låt allt koka ihop så att röran tjocknar en aning. Smaka av med salt. Varva kycklingröra och tortillabröd i en gratängform. Avsluta med riven ost. Gratinera i ugnen i 200 grader tills osten fått fin färg. Servera med sallad och ev lite gräddfil.
Tips: Det är gott att hälla på en burk majs också innan osttoppingen.
Kycklingratäng med bacon och mandel
Foto: Karin / Bevemyrs blogg
Tatdaaaaa. Idag tänkte jag faktiskt bjuda er på en alldeles fantastisk god gratäng!😀
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé, skuren i småbitar
2 paket bacon, finskuren
1 purjolök, skivad
1 röd och 1 grön paprika, skuren i mindre bitar
5 dl grädde
1 burk tomat- och chili créme fraiche
4 msk kycklingfond
1 dl sweet chilisås
1/2-1 dl hela mandlar
Riven ost, gärna Västerbottenost
Gör så här: Stek kyckling, sedan bacon och till sist grönsakerna. Varva i en form. Koka ihop grädde, créme fraiche, fond och sweet chilisås. Häll över i formen. Strö på riven ost och hackad mandel. Gratinera i 200 grader tills gratängen fått fin färg. Servera med ris och en sallad.
Vitkålsgratäng med västerbottenost
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Alltså denna vitkålsgratäng. Så väldigt, väldigt god!
Tidigare i veckan kom min arbetskamrat Maria och berättade att hon hade ett annorlunda och supersmarrigt recept på ett alternativ till den mer traditionella potatisgratängen. Med sådana vitsord går det ju förstås inte att låta bli att provlaga. Maria hade mer än rätt, detta är verkligen en riktig god gratäng.
Så gott folk, håll till godo, det här receptet får ni inte vifta bort utan genast notera i er mentala receptbas för att sedan plocka fram vid första bästa tillfälle! 
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1/2 vitkåshuvudl, strimlad
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 tsk Sambal Oelek
1 gul lök, strimlad
2 vitlöksklyftor, pressade
salt
peppar
smör att steka
Västerbottenost, riven
Gör så här: Strimla vitkålen och stek den tillsammans med gul lök och vitlök i rikligt med smör, när den mjuknat så blandar du i grädde, creme fraiche coh Samal Oelek. Låt sjuda i 5-10 minuter och smaka sedan av med salt (snåla inte) och peppar. Häll allt i en gratängform och strö på riven ost. Gratinera i 200 grader i ca 30 minuter. Servera med stekt kött fläsk/nöt/kyckling och en sallad.
Kasslergratäng med rött vin och curry
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Kassler är himla gott bara sådär rakt upp och ner. Vill du trots allt göra en mer matig variant kommer här ett recept med rödvin och curry i en krämig gratäng. Gott så det förslår.
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
500 g benfri kassler
3 msk rödvin
1 krossad vitlöksklyfta
½ tsk torkad dragon
2 ½ dl vispgrädde
1 msk curry
2 msk tomatpuré
2 dl riven lagrad ost
3 msk rödvin
1 krossad vitlöksklyfta
½ tsk torkad dragon
2 ½ dl vispgrädde
1 msk curry
2 msk tomatpuré
2 dl riven lagrad ost
salt
Gör så här: Strimla eller skiva kasslern.Lägg den i en ugnssäker form. Blanda vin, vitlök och dragon och häll över kasslern, låt marinera någon halvtimme. Blanda grädde, curry och tomatpuré i en skål, smaka av med salt, Häll allt över kasslern. Strö på ost och grädda tillt gratängen blivit gyllene. Servera med ris och sallad.
Den är god den här...även dagen efter.
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Mellohäng med goda vänner i helgen. Jag passade på att prova ett av recepten som jag fick på posten tidigare i veckan. En gratäng som görs i två steg. Först varvas potatis, champinjoner, tomater, vitlök och grädde. När det gratinerat klart i ugnen läggs fläskfilé på och till sist klickas en creme fraicheröra över allt sammans.
I en bifogad kommentar till receptet skrev Carina "...är det på sommaren tar jag en "påsgratäng" som jag blandar med tomater, vitlök, champinjoner och vitt vin (balsamvinäger vit går också bra). Stek kycklingfilé och skiva och lägg ovanpå om du vill. Den är god den här....även dagen efter."
Och visst har hon rätt Carina. Den här alltiett gratängen är riktigt, riktigt god. Låt er väl smaka ni också.
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 fläskfilé
100 g färska champinjoner, skivade
lagom mycket potatis, skalade och skivade
4 tomater, skivade
3 vitlöksklyftor
2 msk vitt vin
2 dl grädde
salt
peppar
Täcke:
2 dl riven ost
2 tsk dijonsenap
2 dl creme fraiche
2 msk parmesanost
Gör så här: Smörj en gratängform. Varva svamp, potatis och tomater. Krydda gärna lite mellan lagren. Pressa på vitlöken och häll vin och grädde över alltsammans. Gratinera i 200 grader i ca 40 minuter. Putsa och skiva fläskfilén, stek i lite olja och krydda efter egen smak. Lägg bitarna uppe på den färdiggratinerade potatisen. Blanda samman ost, senap, creme fraice och parmesan. Klicka ut röran över köttet och gratinera i ytterligare ca 15 minuter (tills gratängen fått fin färg). Servera med sallad.
Fläskfilégratäng
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Pimpad med fläskfilé, fyra olika sorters lök, ananas och Sambal Oelek blir det här en lite annorlunda gratäng. Riktig, riktigt god!
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 fläskfilé, putsad och skivad
5 skivor ananans
4 msk syltlök
2 dl creme fraiche
4 dl matlagningsgrädde1 röd lök, hackad
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 purjolök, skivad
1 köttbuljongtärning
1/2 dl mango chutney1 1/2 tsk Sambal Oelek
1-2 dl riven ost
salt cch peppar
olja att steka i
Gör så här: Fräs köttet i olja, salta och peppra. Lägg i en ugnssäker form. Lägg ananasringarna uppepå. Fördela syltlöken i formen. Koka ihop creme fraice, matlagningsgrädde, vitlök, rödlök, köttbuljong, mango chutney och Sambal Oelek. Häll såsen i gratängformen. Strö på riven ost och gratinera (225 grader) tills allt fått fin färg. Servera med ris och sallad.
En tur till Torrön bjöd på vacker natur. Var hälsad underbara vår!
Kassler Bombay
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Hur den här grädd- och creme fraichestinna kasslerrätten fått sitt namn är något av en gåta.
Hursomhelst smakar det väldigt gott och kan rekommenderas alla som tycker om lite sötma i maten.
___________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
ca 500 g kassler, strimlad
1/2 purjolök, fint skivad
1 röd paprika, skuren i småbitar
1 liten burk ananasringar, i bitar
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk curry
2 dl chilisås
riven ost
Gör så här: Lägg kasslern i botten på en ugnssäker form, strö över purjolök, paprika och ananas. Rör ihop grädde, creme fraiche, curry och chilisås. Häll röran i formen. Strö på riven ost och gratinera i ugnen (ca 200 grader) tills gratängen fått fin färg.
Bevemyrs på facebook 
Sverige Sverige Fläskfilé
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Goa gamla Svea. I morgon är det Sveriges nationaldag. För dig som vill fira matvägen utan att för den skull slå knut på dig själv kan jag tipsa om den här enkla fläskfilérätten. Bara några få ingredienser och ändå så väldigt, väldigt god!
Glad högtid och heja Sverige allesammans!!!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 fläskfilé, skuren i skivor
smör att steka i
3 dl grädde
3 msk chilisås
1-2 msk fransk senap
salt
peppar
3 dl riven ost
Gör så här: Stek köttet i lite smör. Krydda med salt och peppar. Lägg fläskfilébitarna i en ugnsfast form. Rör ihop grädde, chilisås och senap i stekpannan. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet och strö på riven ost. Gratinera i ugnen 225 grader tills det fått fin färg. Servera med ris/potatis/klyftpotatis och sallad.
Kycklinggratäng med smak av dragon
Foto: Karin / bevemyrs blogg
För ett par månader sedan for sonen och jag in till storstaden och valde fröer. Fröer som sedan grodde bra i sina miniväxthus inne på fönsterbrädan. Riktigt fina plantor fick vi. Igår fixade och donade vi med våra små gröna vänner i odlingslådorna ute. Plantorna tycks trivas och vi hoppas på en riklig skörd vartefter.
Efter allt påtande i jorden kalasade vi på krämigaste kycklingratängen med smak av dragon. Rekommenderas.
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé, skuren i småbitar
2 pkt bacon, strimlad
1 purjolök, skuren i småbitar
Salt
peppar
Dragon
Gratängsås:
5 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 fp Cantadou vitlök och örter
2 kycklingbuljongtärningar
3-4 msk kycklingfond
Lite vatten
1 purjolök, skuren i småbitar
Salt
peppar
Dragon
Gratängsås:
5 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 fp Cantadou vitlök och örter
2 kycklingbuljongtärningar
3-4 msk kycklingfond
Lite vatten
3 dl okokt jasminris
Gör så här: Koka riset. Stek kyckling (krydda med salt, peppar och dragon) och sedan bacon (låt det rinna av på ett papper). Strimla löken och fräs den lätt. Lägg riset i botten på en ugnsfast form, fördela kyckling, bacon och lök över. Koka ihop såsen och häll den i gratängformen. Gratinera i 225 grader tills gratängen fått fin färg. Servera med sallad.
Bevemyrs på facebook
Tacogratäng
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Här kommer en het utmanare till fredagskvällarnas texmexmeny. Tacogratäng med ett täcke av philadelphiaost, creme fraiche och riven ost.
I går. Efter att ha åkt skridsko med trevliga mammor och härliga ungar. Mumsat matsäck med gräddbullar (här) och choklad. Spelat spel och myst framför brasan så kalasade vi tillsammans på just den här gratängen. Serverad med majs, grönsaker och tacochips. Riktigt riktigt gott och en fin blandning mellan den heta tacoröran och den milda ostkrämen.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
500 - 800 g nötfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl vatten
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl vatten
Kryddor:
1 1/2 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl
känns det krångligt med alla kryddor så kan du blanda i 1 påse tacokrydda istället:)
Täcke:
1 burk Créme fraiche
200 g Philadelphiaost
Riven ost, använd så mycket du själv tycker men det är gott med ganska mycket
1 burk Créme fraiche
200 g Philadelphiaost
Riven ost, använd så mycket du själv tycker men det är gott med ganska mycket
partytomater
Gör så här: Stek färsen, lök och vitlök. Strö på kryddorna. Häll på vattnet och låt allt puttra en stund. Lägg röran i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche, philadelphiaost och riven ost. Bred ut uppepå köttfärsröran. Skriva tomaterna och garnera. Gratinera i 225 grader tills gratängen fått fin färg. Servera med majs, grönsaker och tacochips.
Bevemyrs på facebook
Kyckling med mangotäcke
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Den här rätten går att äta sig upp över öronen fördärvad av. Väldigt, väldigt gott!!!
Väldigt, väldigt gott!!!_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
1 röd paprika
3 dl grädde
1 dl mango chutney
1 msk (knappt) Sambal oelek
1 vitlöksklyft, pressad
2 tsk curry
1 tsk salt
2 dl riven ost
salt
peppar
Gör så här: Dela kycklingen i mindre bitar. Stek i olja och krydda med salt och peppar (tycker du om grillkrydda på kan du använda det också). Lägg bitarna i en form. Skiva paprikan och lägg uppe på. Vispa grädde lätt och rör i mango chutney, sambal oelek, vitlök, curry, salt och riven ost. Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter (tills gratängen fått fin färg). Servera med ris och sallad.
Bevemyrs på facebook
Svamplasagne med örter
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Så här i svamptider vill jag passa på att tipsa om Susannas toppengoda lasagne. En krämig rätt fylld med svamp, ost, creme fraiche, spenat, vitlök och timjan. Kantareller är förstås delikat i sammanhanget men har du ingen skogssvamp hemma går det bra med köpesvamp också.
Susanna har delat med sig av mycket gott här på bloggen, det här är inget undantag. Laga och njut!
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
200 g fryst bladspenat
1 gul lök, stor
1 vitlöksklyfta (om du tar philadelphiaost, se längre ner i receptet, med vitlök kan denna vitlök uteslutas)
450 g blandade svampsorter från skogen eller affären
2 msk olivolja
250 g philadelphiaost eller liknande, gärna vitlök och örter (jag köpte två askar och använde därför 400 g)
2 dl crème fraiche (jag hade 4 dl creme fraiche med kort datum hemma så båda åkte ner i röran)
1 tsk torkad timjan
1 dl riven smakrik ost, te.x prästost eller västerbotten
saltsvartpeppar
300 g färska lasagneplattor
Gör så här Tina spenaten. Sätt ugnen på 225°C. Skala och finhacka lök och vitlök. Halvera svampen och skiva tunt. Stek lök tillsammans med svamp i omgångar i oljan. Blanda svampen med mjukost, crème fraiche, timjan, spenat och riven ost. Smaka av med salt och peppar. Varva svampsåsen med lasagneplattor i en form. Toppa med sås. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt stå ca 5-10 minuter innan servering.
Bevemyrs på facebook
Parmesangratinerad kyckling
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Helgen står och stampar i farstun. Den här rätten lovar gott om du prova någonting annorlunda. Mängder av goda smaker - parmesan, bacon, vitlök - i en riktig höjdargratäng.
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
I kg kycklingfilée i småbitar
2 pkt bacon, strimlad
salt
svartpeppar
5 dl creme fraiche 34 %
1 dl grädde
ca 2 dl riven parmesanost (jag brukar ta två små påsar färdigriven parmesan, 40 g styck om jag minns rätt)
2 pkt bacon, strimlad
salt
svartpeppar
5 dl creme fraiche 34 %
1 dl grädde
ca 2 dl riven parmesanost (jag brukar ta två små påsar färdigriven parmesan, 40 g styck om jag minns rätt)
3 msk Chilisås
2 stora vitlöksklyftor, pressade
3 - 4 msk kycklingfond eller motsvarande i bit
2 stora vitlöksklyftor, pressade
3 - 4 msk kycklingfond eller motsvarande i bit
Gör så här: Fräs kycklingen lite i taget, salta och peppra, Stek bacon. Lägg i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche, grädde, parmesan, chilisås, vitlök och fond. Smaka av med salt och peppar om du tycker att det behövs. Häll röran över kyckling och bacon. Gratinera i 225 grader tills gratängen fått fin färg. Servera med sallad och ris.
Bevemyrs på facebook 
Fredagsfest med kycklinggratäng
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Här kommer ett riktigt gott tips på en fredagsfestlig kycklinggratäng. Underbart är ordet, gott så det förslår!
Skär, hacka, fräs och riv nu allesammans!;)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
1 röd paprika, skuren i bitar
1 purjolök, skuren i skivor
1 gul lök, hackad
1-2 vitlöksklyftor, hackade
2 äpplen, skalade och skivade
2-3 dl creme fraiché
3 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk Sambal Oelek
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
salt
peppar
smör att steka i
4-5 dl okokt jasminris
riven ost
Gör så här: Koka riset och ställ åt sidan. Fräs kycklingen i lite smör och krydda den, fräs löken och äpplen mjuka och rör i övriga ingredienser (allt utom ost och ris). Låt allt puttra ihop en liten stund. Smaka av med salt och ev peppar. Lägg riset i botten på en gratängform och häll på kycklingröran. Strö på riven ost. Gratinera i 225 grader tills osten fått fin färg. Vi har provat att göra gratängen utan ris i botten, serverat med en sallad, det blir lite rinnigt när inte riset är där och suger upp såsen men gott det också!:)
Kycklinggratäng med äpplen, purjo, mango chutney och en massa annat gott!
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Hualigen sååå gott!!!!:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 kg kycklingfile, skuren i tärningar
1 röd paprika, skuren i småbitar
1 purjolök, skuren i skivor
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
1-2 äpplen, skalade och skivade
1-2 burkar champinjoner, gärna hela
3 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt
Peppar
3-4 dl okokt, långkorningt ris som kokas
Riven ost
Gör så här:Koka riset. Stek kycklingen i smör och krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan. Fräs paprika, purjo, lök, vitlök, äpplen och champinjoner i smör och krydda med curry, paprika, salt och peppar. Rör i creme fraiche, grädde, mango chutney, tomatpuré och sambal oelek. Bred ut riset i en ugnssäker form, lägg på kycklingen och häll över paprikaröran. Strö på riven ost. Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg.
Torskgratäng med mjukost och crabstickröra
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Äntligen är potatisen så pass mogen att det går att stampa ihop ett riktigt gott potatismos. Gör det och använd det sedan i en härligt krämig fiskgratäng.
Idag är det dessutom kanelbullens dag, Hurra bästa bakdagen! Själv ska jag fira den genom att proppa i mig ett gäng med härligt fluffiga, saftiga, kardemumma- och kanelsmakande bullar. Bästa receptet hittar du här:)
_____________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 torskblock eller annan fisk
1 burk mjukost, räkor
2 dl creme fraiche
1 morot, grovt riven
200 g crabstick, skuren i småbitar
1 citron, rivet skal
salt
peppar
räkor
citron
potatismos
Gör så här: Koka potatis och gör mos. Skär torskblocket i skivor och lägg det i en ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Stek fisken i ugnen under ett bakplåtspapper i ca 15 minuter i 200 grader. Ta ut formen och häll fiskspadet som vildats i gratängformen i en bunke. Blanda mjukost, creme fraiche, morot, citronskal och crabstick tillsammans med fiskspadet, smaka av med salt och peppar. Klicka ut moset runt kanterna i gratängformen (peta ihop fisken så att den ligger i mitten av formen). Häll mjukoströran i över fisken och ställ in formen i ugnen. Gratinera i ca 225 grader tills moset fått fin färg. Dekorera med citron och räkor. Servera.
Finaste falska filén
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Nästa gång det är extrapris på blandfärshyllan ska du komma ihåg den här rätten!:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
500 g blandfärs
½ msk aromat
1 pkt bacon, i småbitar
kantareller, champinjoner eller annan svamp
1 paprika, skivad
1 rödlök, skivad
1 burk paprika/chili creme fraiche
3 dl grädde
1/2 dl chilisås
Cayennepeppar
Paprikapulver
Chilikrydda
Grillkrydda
Salt
Peppar
Riven ost
Gör så här: Blanda färsen med arromat, rulla till en fläskfiléstor rulle som du slår in i plast eller bakplåtspapper. Stoppa in rullen i frysen ett par timmar. Skär rullen frusen/ halvfrusen i drygt cm tjocka skivor som du steker i smör tillsammans med salt och peppar. Lägg bitarna i botten på en ugnssäker form. Bryn Bacon, svamp, skivad paprika och skivad rödlök lätt. Lägg det över köttet. Blanda creme fraiche, grädde och chilisås, smaka av med cayennepeppar, paprikapulver, chilikrydda, grillkrydda. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i formen, strö på riven ost och gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.
_______________________________________________________________________________________________
Då så, en liten pedagogisk beskrivning dagen till ära:)
Köttet i botten på en form.
Skivat och lätt stekt paprika uppepå.
Smörstekt lök, använd gärna på lite socker när du steker och salta en aning.
Svamp uppepå löken, själv rensade jag frysen på fjolårets kantareller och lyxade till gratängen en aning:)
Stekt bacon gör att gratängen smakar en aning rökt.
Häll på såsen och toppa med en massa riven ost. Gott!
I nästa inlägg bakar vi en av mina favorittårtor:)
