Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Den nordiska varianten av Tex Mex-köket har vunnit många svenskars hjärtan. Den barnfamilj som inte ätit tacos en fredagskväll existerar nog inte. 😀

 

Här hemma varierar vi oss och äter en tortilla- och fajitagratäng emellanåt. Fördelaktigt enkel, smakfull och väldigt god.

 

Och ni, det finns en ny funktion här på bloggen, en gillaknapp (längst ner i varje inlägg). Är det något ni tycker ser läckert ut, GILLA! Det hjälper mig att få reda på vad ni tycker är extra gott eller uppskattat.😊

 

 

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé skuren i tärningar

1 gul lök, hackad

1 gul paprika i småbitar

1 påse Fajitakrydda (finns bland tacogrejerna)

5 dl grädde

1 burk Garlic Salsa sås (finns också bland tacogrejerna)

6-8 mjuka tortillabröd, medium

Riven ost

 

Smör eller olja att steka i

Salt

 

Gör så här: Stek kycklingen, blanda i lök och paprika och stek lite till. Häll på fajitakryddan. Rör i grädden och salsasåsen. Låt allt koka ihop så att röran tjocknar en aning. Smaka av med salt. Varva kycklingröra och tortillabröd i en gratängform. Avsluta med riven ost. Gratinera i ugnen i 200 grader tills osten fått fin färg. Servera med sallad och ev lite gräddfil.