I helgen blev jag och Fabian bjuden på lunch hemma hos min trevliga svägerska. Till maten bjöd hon på en jättegod, fräsch och lite syrlig vitkålssallad! En sådan där sallad som håller sig flera dagar i kylskåpet och som passar att äta till det mesta! Supergott!!

Ingredienser: 

1/2 vitkålshuvud

3 morötter

1 purjolök

1 dl vitvinsvinäger

1 dl rapsolja

peppar (grovmalen)

1 tsk salt 

Gör så här:

Strimla vitkål, morötter och purjolök. Värm vinäger och olja så att den blir varm utan att koka, gärna i micron, häll det över salladen. Krydda med salt och peppar.

                                                                              Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det här receptet kommer från en av mina goa bröder som är världsbäst på att baka tekakor. Det blir nästan farligt goda mackor. Nybakade äter man dom helst till frukost, lunch och middag, har hänt kan jag villigt erkänna!:) 

Här är då receptet:

8 dl havregryn

1 liter mjölk

75 gr jäst

1 tsk salt

175 gr smält margarin

1/2 dl socker

2 liter vetemjöl

Gör så här:

Blanda havregryn och mjölken och låt svälla ett par timmar, gärna över natten i kylskåpet. Smula ner jästen i degskålen, smält smöret och rör det (lite avsvalnat) i jästen, häll i resten av ingredienserna. Blanda väl, gärna i en assistent. Jäs i bunken i 20 minuter. Baka ut till små platta bröd. Jäs på plåten i 30 minuter.

Grädda i 10 min ca 200 grader (varmluft) och 225 grader i vanlig ugn.

Det här är ett av mina absoluta favoritrecept när det gäller att laga lax! Riktigt gott och supersmidigt!

Ingredienser:

Laxfiléer (så många som du tror går åt)

5 dl Matlagningsgrädde

3 msk Hummerfond (på flaska)

1 burk röd Caviar/Stenbitsrom

Gör så här:

Koka ihop matlagningsgrädde och hummerfond, lägg i laxen och sjud i ca 15 minuter (eller tills du tror att den är klar, koktiden kan ju variera lite)! Lägg i rommen. Servera med potatis (kokta eller i klyftor) eller med ris. Väldigt, väldigt gott trots sin enkelhet!!!

Det här receptet kommer från en av mina goa bröder som är världsbäst på att baka tekakor. Det blir nästan farligt goda mackor. Nybakade äter man dom helst till frukost, lunch och middag, har hänt kan jag villigt erkänna!:) 

För ett par år sedan var det en tjej på mitt jobb som ofta pratade om sin supergoda "Varma smörgåstårta", en av hennes sömnlösa nätter skrev hon ner receptet och gav det till mig. O det var ju gott!! Den har dykt upp lite då och då på menyn sedan dess. Den är enkel i sitt grundutförande och lätt att variera efter de egna smaklökarna. Jag gillar lite "het" och smakrik  mat så i kväll blev det en variant med chili och basilika. Grymt gott!!!

1 paket polarkakor

1 paket av Icas finkrossade tomater med chili (går förstås att använda vilka krossade tomater som helst)

2 burkar tomat och basilika crème fraiche (eller vilken smak eller osmak man nu känner för)

2 paket bacon

1 purjolök

tomater

ost

paprika

lök

Gör så här:

Fräs bacon och finskuren purjolök, rör i crème fraiche och de krossade tomaterna, salta om det behövs. Lägg polarhalvorna på en plåt, fördela baconröran över några lager bröd. Lägg skurna tomater, hackad lök och paprika överst, avsluta med riven ost. Grädda i 175 grader i 20 minuter eller tills den ser klar ut!