Succékaka
När vi åt den här kakan första gången frågade sonen oroligt "Mamma du har inte tappat bort receptet på den här kakan va?" Det hade jag inte, recept av det här slaget håller man hårt i nyporna.😄 För dig som gillar rejält söta kakor är detta en helgedom!
Ingredienser:
200 g smör, smält
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk sirap
100 g mörk choklad, smält
100 g smör
Gör så här: Smält smöret. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda i kakao, vetemjöl, bakpulver och det smälta smöret. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt (halv långpammestorlek ungefär). Grädda i 15-20 minuter i 175 grader. Låt svalna. Koka
ihop (ca 10-15 minuter) grädde, socker, sirap och choklad så att det blir en seg smet. Blanda i smör, låt det smälta och bred på kakan. Ställ kallt och skär i bitar, servera med grädde.
Kladdkaka
Många recept har jag provbakat men inte hittat något som slår detta. Helt perfekt i sin segsötkladdiga koncictens.👌🏻
Ingredienser:
150 g smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Smöra en form med löstagbar kant och häll ner smeten. Grädda i 175 grader (varmluft) 200 grader vanlig ugn i ca 20 minuter. Servera gärna ljummen med glass eller grädde.
Fransk chokladkaka
Det här är en väldigt god variant av en fransk kladdkaka. Här används sällan kakao i smeten utan ofta istället en chokladkaka som smälts. Resultatet blir en väldigt fyllig och smakrik kaka som smälter i munnen. 😊
Ingredienser
200 g mörk blockchoklad
100 g smör
2 dl socker
4 ägg
Gör så här: smält chokladen och smöret i en kastrull på svag värme. Dra kastrullen från plattan och blanda i socker och ägg. Häll i en smord och bröad springform (eller i en gjutjärnspanna som på fotot), grädda i 200 grader i 15-20 minuter.
Servera med bär och grädde.
Så här års finns det hur mycket frukt och bär som helst att köpa här i Frankrike, det är bara att njuta så mycket det går.
Kladdkaka med mjölkchokladfyllning
Idag firar vi nationaldagen med en riktig gobit. Det är Fabians absoluta favoritkaka, när jag berättade att jag skulle blogga receptet tyckte han att jag istället skulle sälja det så att vi kunde bli miljonärer.😃
I nästa blogginlägg plockar vi fram Muurikkan och steker oss lite Afternoon Tea.
Recept på kladdkaka med mjölkchokladfyllning:
Ingredienser
- Kaka:
- 100 g smör
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 2 tsk bakpulver
- Mjölkchokladfyllning:
- 200 g mjölkchoklad (hackad)
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk honung
- 25 g rumsvarmt smör
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Häll i en bakplåtpappersklädd form (ca20x30 cm). Grädda i ca 30 minuter i 150 grader. Låt svalna.
Mjölkchokladfyllning: Koka upp grädden och blanda i övriga ingredienser. Ställ in i kylskåp i ca 30 minuter och bred det sedan över kakan. Placera kakan i frysen en stund så att den hårdnar, skär i bitar och servera. Förvara i kylskåp.
Kanelbullekladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Helgen har bjudit på gråväder, fiske från bryggan och mys i stugan på ön. Den här charmiga kanelbullekladdkakan fick följa med oss ut och kommer definitivt att räknas som en favorit i fortsättningen. Kladdig, kanelsmakande och absolut jättegod!! 
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
2 ½ dl vetemjöl
2 ägg
Pärlsocker att strö på
Gör så här: Smält smöret i en kastrull och rör i övriga ingredienser. Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form med löstagbar kant. Strö på pärlsocker. Grädda i ca 200 grader i ca 15-20 minuter (känn efter med provsticka).
Småtjejerna håvar tång och hittar blåmusslor, småräkor och andra spännande saker.
Kolakladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Om du är förtjust i karameliserad mjölk så kommer du garanterat att älska den här varianten av kolakladdkaka. Servera med grädde och bär. Mums för själen och hurra för livet som erbjuder sådana läckerheter!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
150 g smör
1 burk karameliserad mjölk
1 1/2 dl socker
1 1/2 krm salt
2 1/2 dl vetemjöl
3 ägg
Gär så här: Smält smöret och blanda ner övriga ingredienser. Rör till en slät smet. Smörj och bröa en springform. Häll smeten i formen. Grädda 175 grader i ca 25 minuter. Servera med grädde och bär.
Mjölkchokladkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Mats har fyllt år och firats med pompa och ståt. Smörgåstårta, Marsipantårta och så den här läckert sega kladdkakan med mjölkchoklad- och rice krispiestopping. Busenkel och jättegod!!!
_____________________________________________________________________________________________________
'
Ingredienser:
125 g smör
2 3/4 dl socker
3 ägg
4 msk kakao
1 nypa salt
1 1/2 dl vetemjöl
Topping:
1 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad, i småbitar
3 dl Rice Krispies
Gör så här: Smält smöret i en kastrull och blanda i övriga ingredienser. Häll smeten i en smord och bröad springform. Grädda i ca 180 grader i ca 30 minuter. Låt kakan svalna. Häll vispgrädden i en kastrull, låt koka upp, dra kastrullen från plattan och lägg sedan ner chokladen, rör om tills den smält. Blanda i Rice Krispies. Bred ut smeten på kakan och låt stelna. Servera med vispad grädde.
Vit kladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
High five för den här vita kladdkakan!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser till vit kladdkaka:
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
150 g smält smör, svalt
1 rabarberstång skuren i cm-tjocka bitar
Gör så här: Rör samman ägg, socker, vetemjöl och smör. Häll smeten i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant). Stick ner tex hallon, blåbär, chokladbitar eller rabarber. Grädda i 180 grader i ca 45 minuter.
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
150 g smält smör, svalt
1 rabarberstång skuren i cm-tjocka bitar
Gör så här: Rör samman ägg, socker, vetemjöl och smör. Häll smeten i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant). Stick ner tex hallon, blåbär, chokladbitar eller rabarber. Grädda i 180 grader i ca 45 minuter.
Kladdkaka med mjölkchoklad
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Jag har bakat många kladdkakor i mina dagar. Väldigt många kan jag nog påstå. Recepten som finns är otaliga och jag har provat mig fram med olika ingredienser och kombinationer. Just nu är det här en STOR favorit. En perfekt kladdig chokladkaka med bitar av mjölkchoklad. Kan det bli bättre? Knappast.
Den femåriga sonen är en riktig simmare. Igår tog han simborgarmärket och det ville vi förstås fira. Att kalasa på just en kladdkaka är både festligt och gott. Så fick det bli.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
150 g smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Mjölkchoklad i bitar
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Smöra en form med löstagbar kant och häll ner smeten. Fördela chokladbitar i formen. Grädda i 175 grader (varmluft) 200 grader vanlig ugn i ca 20 minuter. Servera gärna ljummen med glass eller grädde.
Tjohoo, 200 meter och ett simborgarmärke rikare
Märkesskölden har blivit påfylld med några riktiga bragder i sommar....
Nötkolakaka med kondenserad mjölk
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Här om dagen kom goda vänner på besök för att fira att lillasyster kommit till världen. Innan spanade sonen och jag runt i receptböcker och på nätsajter för att hitta någon god kaka att bjuda på. Till slut enades vi om en något egensnickrad variant av en godisgod nötkolakaka gjord på bl.a kondenserad mjölk.
Kakan är sockersöt och supermäktig. För den som verkligen gillar gosaker är det ett "Halleluja moment" att ta sig en bit.
___________________________________________________________________________________________________
Kladdkakebotten:
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
Kolafyllning:
150 g mandel (skållad) eller hasselnötter
2 burkar kondenserad mjölk (á 395 g)
50 g smör
2 msk ljus sirap
Topping:
200 g mörk choklad
50 g kokosfett
Alt. lite olja
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
Kolafyllning:
150 g mandel (skållad) eller hasselnötter
2 burkar kondenserad mjölk (á 395 g)
50 g smör
2 msk ljus sirap
Topping:
200 g mörk choklad
50 g kokosfett
Alt. lite olja
Gör så här: Börja med bottnen. Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner i smöret. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten i formen (avlång 20x30 cm eller en rund med löstagbara kanter och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter. Bottnen skall vara litte kladdig. Låt svalna.
Gör kolafyllningen: Häll kondenserad mjölk, smör och sirap i en kastrull. Låt allt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 min tills krämen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten. Rör så mycket du orkar. Blanda ner mandel/nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämnt lager. Låt svalna. Smält chokladen och bred på kakan. Servera i små bitar - kakan är riktigt mäktig.
Fabian hjälpte till att pilla bort allt skal från mandeln. Gott att ha en hjälpreda i köket
Bevemyrs på facebook 
En välkommen gäst på picknicken
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Vår, vackert väder och ledighet lockar till utflykter. Matsäcken är viktig. Sonen och jag bestämde oss för att röra ihop en riktigt läcker kladdkaka att stoppa i fikakorgen. Fylld med seg kola är det en favorit hos både liten som stor och absolut en välkommen munsbit efter idogt promenerande.
Väldigt väldigt smakfull och en av de absolut godaste i kladdkakeklassen.
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
1/2 påse Dumlekolor, delade på mitten
Så här gör du: Smält smöret. Blanda socker, salt, mjöl och kakao. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir en jämn smet. Smöra och bröa en form med avtagbar botten. Sätt gärna ett bakplåtspapper i botten så är det ännu enklare att få kakan att lossna sen. Skär dumlekolorna mitt i tu och rör ner i smeten. Häll över allt i formen.
Ställ in kakan mitt i ugnen, 150 grader varmluft och 175 grader i vanlig ugn i ca 20-30 min Servera den sen ljummen (då blir kolan lite rinnande och seg) eller kylskåpskall.
Hittar man en pinne går det förstås inte att låta bli att plocka upp den
Tegelbruksslussen porlar och skvätter.
Syrsan knatar på i skönaste vårnaturen.
Hemma med halmen är det skönt att pust ut på köksbordet
Världens godaste kladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Gör så här: Smörj och bröa en hög bakform med löstagbar botten på ca 22 cm i diameter. Rör ihop socker, sirap, ägg och det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och sikta sedan ned det i äggblandningen. Rör om försiktigt. Grädda i 150 graders ugn ca 10 minuter, slå på toscasmeten (toscasmeten lägger sig på kakans botten) och grädda ytterligare 40-60 minuter (du får känna med en provsticka så att den känns lagom kladdig). Servera med vispad grädde och bär.
Det här är antagligen världens godaste kladdkaka.
Det är kakan som jag gång på gång väljer att baka när jag vill bjuda på något beprövat och stensäkert gott! En chokladseg kladdkaka med toscafyllning. Mumma för själen!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 gr smält smör
2 ägg
0,5 dl sirap
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Toscasmet:
100 gr smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
50 gr flagad eller hackad sötmandel
100 gr smält smör
2 ägg
0,5 dl sirap
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Toscasmet:
100 gr smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
50 gr flagad eller hackad sötmandel
Gör så här: Smörj och bröa en hög bakform med löstagbar botten på ca 22 cm i diameter. Rör ihop socker, sirap, ägg och det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och sikta sedan ned det i äggblandningen. Rör om försiktigt. Grädda i 150 graders ugn ca 10 minuter, slå på toscasmeten (toscasmeten lägger sig på kakans botten) och grädda ytterligare 40-60 minuter (du får känna med en provsticka så att den känns lagom kladdig). Servera med vispad grädde och bär.
Toscasmet:
Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och sjud en minut.
Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och sjud en minut.
Bevemyrs på facebook
Dagen då man fyller fem år
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Dagen då man fyller fem år vaknar man gärna mitt på tidigaste morgonkvisten ♥ En bricka med varm choklad, smörgås och tända ljus blir ju faktiskt lite extra fint om det är kolsvart runtomkring
Speciella dagar vill förstås firas, en av de absolut godaste kladdkakor som jag vet är den med toscaglasyr. Extra gott smakar det dessutom dagar som behöver uppmärksammas.
Ingredienser till kladdkaka med toscaglasyr:
Botten:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 ½ dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 tsk salt
Toscaglasyr:
2 ägg
3 dl socker
1 ½ dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 tsk salt
Toscaglasyr:
100 g smör
1 dl socker
2 msk mjöl
2 msk sirap
2 msk grädde
1 påse mandelspån
Gör så här: Börja med botten genom att mälta smöret, rör ner övriga ingredienser till botten. Smörj och bröa en form med löstag kant, häll i smeten. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Tag ut kakan och låt den stelna en aning. Smält smöret till toscan och rör ner övriga ingredienser, låt allt småkoka några minuter så att smeten tjocknar en aning. Häll smeten över kladdkakan och grädda ytterligare i ca 30 minuter (det låter lång tid men det blir faktiskt väldigt bra).
Bevemyrs på facebook
Vita brownies
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Jahopp gott folk, då rinner snålvattnet igen då!
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
115 g smör
225 g vit choklad
2 ägg
2 1/2 dl farinsocker
2 1/2 dl mjöl
Gör så här: Hacka chokladen. Smält smöret. Vispa ägg och socker, rör ner smöret. Blanda ner mjöl och den hackade chokladen. Smörj en liten form ca 20x20 cm (eller klä den med ett bakplåtpapper), häll i smeten och grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Låt svalan. Skär i bitar och pudra på lite kakao innan servering.
Bevemyrs på facebook
Brownies med ingefära och jordgubbar
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Vaknade till skön midsommar ute på ön. Vindsus och havsbrus. Måsskrik och sjöfågelkvack.
Om ett par timmar. Efter färskpotatis, sillätande, gräddfil och jordgubbsmumsande bär det ut på havet. Ett par dagars kryssande mellan öar och småskär.
För er som tycker om ingefära kan jag rekommendera sega browniesmuffins med syltad ingefära
För er som tycker om ingefära kan jag rekommendera sega browniesmuffins med syltad ingefära
Ha det gott nu allesammans!
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
5 dl socker
½ dl kakao
100 g smält smör
3 ägg
1 dl mjölk
1 dl syltad ingefära, hackad
100 g mörk choklad, hackad
Gör så här: Blanda allt och klicka ut i formar. Grädda i 175 grader i ca 30-40 minuter.
Farmors kladdkaka med rabarber
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Sist när jag var ute på Dunderhov (läs föräldragården) kom Gunnel (här) förbi med en squashplanta, fikade och småpratade en stund. Själv satt jag och skar rabarber till några nya baljor rabarbersaft. Hon berättade då att hon av en väninna fått ett supersmarrigt recept på en kladdkaka med rabarber. Hon hade bakat den flera gånger och rekommenderade den varmt.
När sedan prästen skulle komma hem på "inför-dopet-samtal" passade jag på att provbaka kakan för att ha något att bjuda på. Det visade sig vara en riktigt härlig söt-sur försommarkaka. Serverad med grädde glufsade man gärna i sig inte bara en utan flera kak-påtårar.
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser till Farrmors kladdkaka:
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
150 g smält smör, svalt
1 rabarberstång skuren i cm-tjocka bitar
Gör så här: Rör samman ägg, socker, vetemjöl och smör. Häll smeten i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant). Stick ner rabarber, inte för tätt (då kan den lätt bli för sur). Grädda i 180 grader i ca 45 minuter. Strö på socker när kakan svalnat. Servera med grädde.
Kladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Enklaste tänkbara. Inget krångel - bara jättegott!!
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
150 g smör, smält
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Ströbröd och smör till formen
Gör så här: Smält smöret och rör i övriga ingredienser. Smöra och bröa en form, gärna med löstagbara kanter. Häll i kladdkakesmeten. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 10-20 minuter ( tiden är beroende på hur kladdig du vill ha kakan).
Kladdkaka med nougattopp
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Igår hade vi huset fullt av små godingar här hemma. Lillungen bjöd till kalas med allt från wienerkorvar till glass och fiskdammspåsar:) Mammorna mumsade ost, kex, marmelad, vindruvor och päron. Till dessert serverade jag den här läckra kladdkakan med nougattäcke. Idag fortsätter firandet och då med en lite annorlunda variant av kladdkaka, håll utkik här på bloggen om du tycker om maräng och seg choklad:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
100 g smält smör eller margarin
2 ägg
1 bit nougat, ca 150 g (brukar finnas bland bakgrejerna i matvarubutikerna).
Gör så här: Blanda allt utom nougaten. Häll smeten i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant), grädda i 175 graer i ca 30 minuter. När du har tagit ut kakan ur ugnen så hyvlar du på nougat (använd osthyvel) och bred sedan ut nougaten när den smält.
Kladdkaka med segt chokladtäcke
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Ibland funderar jag på hur många goda kakor det egentligen finns där ute i världen - redan bakade eller på väg att komponeras ihop? Svaret jag kommer fram till är att det måste vara näst intill oändligt:)
Den här tillhör en av de godare, kan det bli bättre än att servera en seg kladdkaka med ett täcke av kolachoklad tillsammans med grädde och bär/frukt?:)
________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
4 ägg
6 dl socker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smör, smält
Choklad täcke:
75 g smält smör
½ dl socker
½ dl sirap
1 msk kakao
1 ½ dl grädde
200 g chokladkaka
Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Blanda i smöret. Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbara kanter. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna Gör chokladsmeten genom att blanda smör, socker, sirap, kakao och grädde i en kastrull. Låt allt småputtra i ca 5 minuter, bryt chokladen i bitar och rör ner den, låt chokladen smälta och smeten tjockna. Häll smeten över kakan och ställ den kallt i några timmar. Servera med grädde och bär.
Banan och chokladkladdkaka
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Banan och choklad är ljuvligt, i kladdkaka är det ännu godare!:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 g smör, smält
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
180 g vetemjöl
5 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
ca 1 dl banansylt (recept hittar du här)
Ströbröd
Gör så här: Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten. Blanda smör, ägg, socker, sirap och salt. Rör ihop mjöl, kakao, vaniljsocker sikta sedan ned det i smörblandningen, rör om försiktigt. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i ca 10 minuter, ta ut formen och klicka på banansylten och grädda ytterligare 10-20 minuter (beroende på hur kladdig du vill ha den). Låt kakan svalna och ställ den sedan kallt så att den stelnar. Servera kakan med grädde eller vaniljglass!
