Myras perfekta Chocolate Chip Cookie’s
Ett bättre recept på chocolate chip cookies får man leta efter.😀
Ingredienser:
300 g smör, rumsvarmt
4 dl strösocker
1 dl farinsocker
6 äggulor
6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
1 mjölkchokladkaka, 200 g, hackad
Gör så här: Blanda alla ingredienser, forma till bollar och grädda i ca 20-25 min i 150 grader.
Goda små havrekakor
En älskad liten kaka som i all sin enkelhet är favorit för många, särskilt i den yngre generationen.😊
Ingredienser:
150 g smör
1,5 dl socker
3,5 dl havregryn
Gör så här: smält smöret och blanda i socker och havregryn. Klicka ut i pappersformar, grädda i ca 10 minuter i 175 grader.
En praktfull ekoxe kom och hälsade på oss en morgon ute på ön.
Chokladbitsbollar
Det är inte bara barn som älskar chokladbollar, själv måste jag erkänna att det slinker ner både en och två när de står nyrullade hemma på köksbänken. 😄 För att få den perfekta konsistensen är hemligheten att mixa havregrynen till pulver. De
här är fyllda med bitar av choklad och är extra svåra att motstå.
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
6 dl havregryn, mixade så att de finfördelas
3 dl socker
6 msk kakao
200 g mjölk/blockchoklad , hackad
4 msk kaffe (bryggt och klart men kallt så att inte chokladbitarna smälter)
Gör så hör: Blanda allt och forma till bollar, rulla i pärlsocker, lägg upp på ett fat och passa på att provsmaka en.😃
I nästa blogginlägg lagar vi en riktigt mustig middag med bara några få ingredienser.
Pepparkaksdeg
Foto: Karin / Bevemyrs blogg
För några jular sedan kom jag och en arbetskamrat att prata om bra recept. Lena berättade då att hon hade världens bästa recept på pepparkaksdeg. Snäll som hon var delade hon med sig av sin receptskatt och nu är det min tur att skicka det vidare till
er. Baka o njut! Glöm inte att nalla lite av pepparkaksdegen också!😀
Recept:
200 g strösocker
200 g brun farin
350 g smör, rumsvarmt
3 dl sirap
3 dl vispgrädde
2 msk ingefära
1 msk kanel
1 tsk nejlika
1 tsk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
1 - 1 1/2 kg vetemjöl
Gör så här: Rör ihop socker, farin, smör, kryddor och sirap. Vispa grädden till hårt skum och blanda ner den i bunken med socker/smör/sirap. Blanda mjöl och bikarbonat och knåda till en blank deg tillsammans med övriga ingredienser.
Låt degen vila svalt under en bakduk över natten. Kavla ut till kakor, grädda i 5 minuter i 200 grader.
Barnen i bakar- och smakartagen.😊
Dajmdrömmar
Foto: Karin / Bevemyrs blogg
Den här småkakan är en garanterad succé! Knaprig, seg, söt och supergod.😀
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
3 dubbeldajm, hackad
2 1/2 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
1 tsk bikarbonat
3 msk kallt vatten
5 dl vetemjöl
Gör så här: Blanda allt, forma till kastanjestora kulor. Lägg på en plåt, tryck till med en gaffel. Grädda i ca 10-12 min i 175 grader. Blir ca 25-30 stycken.
Små söta kardemummakakor
Foto: Karin / Bevemyrs blogg
Idag ska jag slå ett slag för den ibland oförtjänt ouppskattade småkakan. I generationer har den dukats upp på broderade dukar tillsammans med finkoppar och silverskedar. Tanken svävar iväg till kafferep på trädgårdsmöbler i gjutjärn, pelargoner,
och damer i olika storlekar. Småprat om stort och smått. Värme i blicken och omtanke för sammanhanget. Klistret, själva kittet i all den där gemenskapen. Småkakan. Den
länkar samman och slätar över, hittar nya vägar och blickar framåt. Perfekt i sin storlek och alldeles, alldeles underbar.
Recept kardemummakakor:
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk kardemumma
200 g smör, rumsvarmt
Gör så här: Knåda samman allt och forma till små kulor (som kastanjer i storlek ungefär), tryck till med en gaffel. Grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
Subwaykakor
Foto: Karin / bevemyrs blogg
I morgon kväll kommer tre av sonens kompisar över för att hitta på trevligheter och mysa framför tv:n. Igår laddade vi genom att baka de allra godastse Subwaykakorna man kan tänka sig. Fyllda med nonstop blir det en barnsligt god variant. Hoppas nu bara att de faller gästerna i smaken också.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
300 g smör, smält
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl brun farinsocker
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
2 dl nonstop eller 200 g hackad mjölkchoklad
Gör så här: Smält smöret. Vispa socker, ägg och vaniljsocker och blanda sedan i övriga ingredienser (utom nonstop/choklad). Fortsätt att vispa tills smeten blir seg och kolaaktig. Blanda till sist i nonstop/choklad. Rulla till mindre bollar, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, inte för tätt då de flyter ut (jag brukar lägga nio bollar på varje plåt). Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.
Nygräddade strösselkakor och tranor vid Hornborgasjön
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Idag packade vi matsäckskorgen med nygräddade strösselkakor och for iväg för att spana efter tranor vid Hornborgasjön. Och visst hade de kommit, 680 st enligt senaste räkningen, Tranorna är ett av de säkraste vårtecknen och nog det charmigaste också. Med gott fika, soligt väder, fantastisk natur och en massa tranor går det inte att få annat än en underbar dag. Tackar ödmukast för den!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
strössel
Gör så här: Blanda allt urom strösslet och rulla ut till två rullar lagom långa för en bakplåt. Lägg rullarna på en plåt, platta till en aning, strö på strössel och grädda i ca 15 minuter i 175 grader. Skär i snittar när de fortfarande är varma.
!
En ny kategori och havrebollar i en muminmugg
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Minsta Märta är 2 1/2 år och fullständigt självklar i köket. Så fort hon hör att bunkar eller kastruller plockas fram kommer hon springades och vill sitta på bänken. Inspektera det som tillagas, hälla i ingredienser och provsmaka med ljudligt smackande. Lika självklart är det därför att hon måste ha en egen kategori här på bloggen. Märtas favoriter. Först ut att hamna där är milda, goda havrebollar gjorda på bl.a. grädde, havregryn och kakao. Låt oss smaka!
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
10 dl havregryn
3 /4 dl vispgrädde
1/2 dl kaffe
1 msk kakaoo
Rulla i: kokosflingor
Gör så här: Blanda smör och socker pösigt med en elvisp. Blanda i övriga ingredienser. Forma till bollar (om smeten är för lös så ställer skålen i kylskåpet en stund) och rulla i kokosflingor. Smacka och njut!
Rosa punchrullar
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Myra älskar punchrullar. När vi går på kondis eller ska köpa hem något fika så väljer hon alltid just den kakan. Idag när vi skulle på utflykt till storskogen och trollbanan bestämde vi oss för att baka något riktigt gott att ta med oss. Att fixa egna punchrullar visade sig vara superenkelt och smaken blev faktiskt minst lika god som köpevarianten. Och bestämmer man själv så kan man ju dessutom få dem rosa.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
5 dl kaksmulor av sockerkaka, smulade
50 g smör
1 tsk arraksesens
2 tsk kakao
marsipan
röd karamellfärg
200 g mjölkchoklad, smält
Gör så här: Blanda kaksulor, smör, arrak, kakao. Forma till långa rullar. Färga marsipanen med karamellfärg och kavla ut. Placera kaksmulsrullen på marsipanen och forma runt. Skär i lagom "kakbitar". Smält chokladen och doppa kakorna i varje ände.
Läckra chokladbollar
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Chokladbollar är gott. Vill du göra en extra krämig variant så ska du blanda i kondenserad mjölk.
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt
3/4 burk kondenserad mjölk (den som är smaksatt med choklad)
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
7 dl havregryn
Gör så här: Blanda smör, kondenserad mjölk och socker fluffigt med elvisp. Rör i övriga ingreienser och blanda en stund till med vispen. Forma till bollar som du rullar i kokos eller pärlsocker. Om det är svårt att forma bollarna kan du ställa in smeten i kylskåpet en stund så att den stelnar till.
En förälskad schackruta
Foto: Karin / bevemyrs blogg
En liten fortsättning på det inslagna hjärtespåret. Alla vet nog hur den klassiska kakan "Schackrutan" ser ut. Här omgjord till en mer förälskad variant. Och visst är det svårt att låta bli att falla pladask för den här tokfina hjärtformade godbiten. Den är dessutom lika god som den är flirtig.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
300 g kallt smör, skureni kuber
6 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
Rulla i socker och kakao
Gör så här: Knåda ihop smör, mjöl och socker. Det är ett ganska slitigt göra men tillslut får du ihop allt till en deg. Smaksätt 1/3 med kako och 2/3 med vaniljsocker. Plasta in bitarna och låt dem ligga i kylen i ca 20 minuter. Kavla ut chokladdegen stansa ut hjärtan med en liten pepparkaksform. Stapla dem på hög, plasta in och lägg i kylskåpet. Kavla ut vaniljdegen och rulla runt hjärtrullen (börja med att lägga en korv i skåran på hjärtrullen). Rulla i kakaosocker. Plasta in och låt stelna i kylskåpet eller frysen en liten stund. Skär i 1/2 cm tjocka kakor. Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.
Kavla ut den degen som du smaksatt med kakao. Stansa ut hjärtan med en liten hjärtform. Stapla dem på hög och lägg in i kylen för att stelna.
Fyll på med vaniljdegen runt om kakan.
Forma till en rulle och rulla den i kakaosocker. Lägg i kylskåpet en stund så att den stelnar ordentligt. Skär i ca 1/2 cm tjocka bitar. Grädda, låt svalna och servera.
Selmakakor
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Enkla och goda småkakor. Perfekt att plocka fram tillsammans med en balja te eller kanna saft såhär i sommartider.
Tack Carina för receptet!
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
250 g smör
2 1/2 dl florsocker
1 dl potatismjöl (knappt)
4 dl vetemjöl (drygt)
1 1/2 tsk bakpulver
75 g russin
Gör så här: Vispa smör och florsocker poröst. Knåda in övriga ingredienser. Forma till en rulle. Skiva i skivor som du lägger på en plåt. Tryck till varje kaka lite. Grädda i ca 200 grader i 10 minuter. Passa noga mot slutet då de snabbt blir för mörka.
Havrebollar med solroskärnor
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Havrebollar rullade i solroskärnor. En perfekt kombination till traditionella chokladbollar.
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
270 g smör
3 dl socker
3 tsk vaniljsocker
10 dl havregryn
1 dl färdigbryggt kaffe
3/4 msk kakao
solroskärnor
Gör så här: Blanda allt, forma till bollar, rulla i solroskärnor.
Bevemyrs på facebook 
Godaste kakan på kalaset
Foto: Karin/bevemyrs blogg
Godaste kakan på kalaset. Det påstod iallafall gästen som ringde upp mig efteråt för att tacka för en trevlig bjudning.
Som sirapskakor fast ändå inte.
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
175 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl socker
3-4 msk sirap
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här: Knåda ihop allt. Forma till 3 längder. Platta till med en gaffel. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Skär i snittar när kakan fortfarande är varm.
Sega havredrömmar och Universeum i Göteborg
Foto: Karin / bevemyrs blogg
I fredags gick vi upp i ottan och for iväg till Göteborg. Där besökte vi gigantiska och superhäftiga Universeum. Upplevelsen av tropisk regnskog, enorma akvarier och lekfullt spännande experiment gjorde dagen mer än lyckad. Att sedan hotellet väntade med avkoppling och poolbesök gjorde ju inte saken sämre.
Att ha hembakade kakor med i matsäcksryggan på Universeum är inte fy skam.
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser sega havredrömmar:
3 dl havregryn
250 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
Gör så här: Knåda ihop allt. Forma till ett 40 tal små bollar som du lägger på en plåt, platta till varje kaka en aning. Grädda i ca 160 grader i ca 25 minuter.
Rymd- och experimentvåningarna förundrade och roade.
Vad är väl ett västkustbesök utan vackra sjöstjärnor.
Bevemyrs på facebook
Pepparkakssnittar
Foto: Karin / bevemyrs blogg
______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
100 g mandel, hackad
150 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
1 dl sirap
1 ägg
1 tsk kanel
1/2 tsk malda nejlikor
1 tsk ingefära
7 1/2 dl vetemjöl
1 msk bikarbonat
Gör så här: Hacka mandeln fint. Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Blanda ner ägget och mandeln. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat och rör sedan ner det i smeten. Knåda ihop. Dela degen i fem delar och forma varje del till en avlång rulle (lika lång som långsidan på en långpanna). Lägg rullarna på bakplåtsklädda plåtar, tryck till med en gaffel. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
Stämpelkakor
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Med kärlek. Till far. Själv har jag haft turen att träffa de två bästa här i världen. Min egen och mina barns.
Kakstämplar (likt den som syns bakom kakan på bilden) finns lite varstans att köpa. Min kommer från prylbutiken TGR, den finns med några olika tryck och kostar 40:-/st.
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt
2 1/2 dl florsocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
Ca 4 dl mjöl (använd mer möjl om det behövs, degen skall inte vara kladdig)
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl florsocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
Ca 4 dl mjöl (använd mer möjl om det behövs, degen skall inte vara kladdig)
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
Gör så här: Blanda samman allt med en matberedare. Låt degen vila i kylskåp en stund, har du bråttom så lägg den i en plastpåse, platta till och in med allt i frysen en kort stund. Forma till ca 20 bollar, platta till och tryck med stämpeln i varje, skär bort ev. kanter. Grädda i 190 grader i ca 10-12 minuter, de ska ha fått en aning färg innan du tar ut dem.
Bevemyrs på facebook
Världens godaste solrossnittar
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Några av solrossnittarna från fikabordet blev inte uppätna. Dom fick följa med upp på höga berget. Antagligen världens godaste utflyktskaka!
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
4 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 1/2 dl solrosfrö
Gör så här: Rör smör och socker poröst. Tillsätt sirap och rör om. Blanda samman de torra ingredienserna och rör samman allt till en smidig deg. Rulla ut degen på ett mölat bakbord i längder, platta till längderna något och strö på solrosfrön. Grädda i ca 15 minuter, 175 grader, skär sedan diagonala snitt och låt svalna.
Bevemyrs på facebook
Tillsammans igen
Foto: Karin / bevemyrs blogg
I går begravdes gammelfarmor. Idag sköt vi salut, hissade flaggan i topp och mindes en av vikens skönaste kvinnor. Solen sken. Sonen och jag bakade Margits favoritkakor.
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
3 hg vetemjöl (ca 4 1/2 dl)
2 hg smör (200 g:)
1 hg socker (ca 1 dl - Margit vill ha kakorna lite osöta och tar därför bara 1/2 dl:)
1 tsk vaniljsocker
Röd karamellfärg
Socker
Röd karamellfärg
Socker
Gör så här:
Blanda alla ingredienser väl, arbeta in så mycket mjöl du tycker behövs för att degen skall bli lagom fast, forma till en rulle och rulla den i karamellfärgat socker (droppa karamellfärgen på socker som ligger på ett bakplåtspapper så färgar det inte bänkskivor och annat)! Låt rullen stå i kylen eller frysen en stund! Skiva i lagom stora bitar, grädda i 175 grader (vanlig ugn) i ca 10-15 minuter (tiden beror lite på tjocka du gjort kakorna).
____________________________________________________________________________________________________
Drygt 100 år skilde dem åt. Gammelfarmor gladdes över lillastysters ankomst. Den fina klänningen är en present från henne.
Då uppkrupna i aktern på den fina träskutan. Nu tillsammans igen. Gammelfarmor och hennes Hilding.♥
