Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

I morgon kväll kommer tre av sonens kompisar över för att hitta på trevligheter och mysa framför tv:n. Igår laddade vi genom att baka de allra godastse Subwaykakorna man kan tänka sig. Fyllda med nonstop blir det en barnsligt god variant. Hoppas nu bara att de faller gästerna i smaken också. 

 

 

 

 

Ingredienser:

 

300 g smör, smält

2 1/2 dl strösocker

2 1/2 dl brun farinsocker

2 ägg

3 tsk vaniljsocker

8 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

4 msk kakao

2 dl nonstop eller 200 g hackad mjölkchoklad

 

Gör så här: Smält smöret. Vispa socker, ägg och vaniljsocker och blanda sedan i övriga ingredienser (utom nonstop/choklad). Fortsätt att vispa tills smeten blir seg och kolaaktig. Blanda till sist i nonstop/choklad. Rulla till mindre bollar, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, inte för tätt då de flyter ut (jag brukar lägga nio bollar på varje plåt). Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.