Kycklinggratäng med äpplen, purjo, mango chutney och en massa annat gott!
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Hualigen sååå gott!!!!:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 kg kycklingfile, skuren i tärningar
1 röd paprika, skuren i småbitar
1 purjolök, skuren i skivor
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
1-2 äpplen, skalade och skivade
1-2 burkar champinjoner, gärna hela
3 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt
Peppar
3-4 dl okokt, långkorningt ris som kokas
Riven ost
Gör så här:Koka riset. Stek kycklingen i smör och krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan. Fräs paprika, purjo, lök, vitlök, äpplen och champinjoner i smör och krydda med curry, paprika, salt och peppar. Rör i creme fraiche, grädde, mango chutney, tomatpuré och sambal oelek. Bred ut riset i en ugnssäker form, lägg på kycklingen och häll över paprikaröran. Strö på riven ost. Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg.
Kommentarer
Postat av: Veronica
Låter riktigt gott! Kram!
Postat av: Elisabeth
oj vad det är härligt att landa i dina fina bilder och recept när man kommer hem efter en lång dag på jobbet. Kycklinggratängen kommer vi att äta i morgon. Just nu har jag kex av majsmjöl, linfrö, solrosfrö, sesamfrö, dinkelmjöl, olja och vatten i ugnen. Lätta och goda som bara den. Kanske har du redan receptet, i annat fall delar jag gärna med mig.
Postat av: Fröken Dill
Kyckling, curry och mango chutney är verkligen gott tillsammans!
Tycker fröken Dill
Postat av: Anonym
Provade detta och det blev super, tack!
Postat av: Anonym
Supergod!!Tyckte pappa, Lotta, Helen o Marko oxå!Lätt att laga, med alldeles för god i smaken;)Kram Sandra
Trackback
