Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Här kommer en het utmanare till fredagskvällarnas texmexmeny. Tacogratäng med ett täcke av philadelphiaost, creme fraiche och riven ost.

 

I går. Efter att ha åkt skridsko med trevliga mammor och härliga ungar. Mumsat matsäck med gräddbullar (här) och choklad. Spelat spel och myst framför brasan så kalasade vi tillsammans på just den här gratängen. Serverad med majs, grönsaker och tacochips. Riktigt riktigt gott och en fin blandning mellan den heta tacoröran och den milda ostkrämen.

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

500 - 800 g nötfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl vatten

 

Kryddor:

1 1/2 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl

 

känns det krångligt med alla kryddor så kan du blanda i 1 påse tacokrydda istället:)

 

Täcke:
1 burk Créme fraiche
200 g Philadelphiaost
Riven ost, använd så mycket du själv tycker men det är gott med ganska mycket

partytomater

 

Gör så här: Stek färsen, lök och vitlök. Strö på kryddorna. Häll på vattnet och låt allt puttra en stund. Lägg röran i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche, philadelphiaost och riven ost. Bred ut uppepå köttfärsröran. Skriva tomaterna och garnera. Gratinera i 225 grader tills gratängen fått fin färg. Servera med majs, grönsaker och tacochips.