Foto: Karin / bevemyrs blogg

Här kommer ett riktigt gott tips på en fredagsfestlig kycklinggratäng. Underbart är ordet, gott så det förslår!

Skär, hacka, fräs och riv nu allesammans!;)

_______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
1 röd paprika, skuren i bitar
1 purjolök, skuren i skivor
1 gul lök, hackad
1-2 vitlöksklyftor, hackade
2 äpplen, skalade och skivade
2-3 dl creme fraiché
3 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk Sambal Oelek
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver

salt
peppar
smör att steka i

4-5 dl okokt jasminris
riven ost

Gör så här: Koka riset och ställ åt sidan. Fräs kycklingen i lite smör och krydda den, fräs löken och äpplen mjuka och rör i övriga ingredienser (allt utom ost och ris). Låt allt puttra ihop en liten stund. Smaka av med salt och ev peppar. Lägg riset i botten på en gratängform och häll på kycklingröran. Strö på riven ost. Gratinera i 225 grader tills osten fått fin färg. Vi har provat att göra gratängen utan ris i botten, serverat med en sallad, det blir lite rinnigt när inte riset är där och suger upp såsen men gott det också!:)