Foto: Karin / bevemyrs blogg


Eftersom lillungen har fyllt år bakade vi här om dagen äppelpaj för att bjuda hans mentor=) och alla de andra fina, goa, duktiga fröknarna på förskolan där han går. Receptet kommer från början från Veronica och äppelkakan är sådär jobbigt god, ni vet när samvetet hela tiden får förhandla med begäret efter att få ta mer=). En av de absolut godaste äppelpajerna jag smakat. Verkligen supergod, seg, söt, syrlig och kardemummasmakande.

Ingredienser:
4-5 äpplen av syrlig sort,t.ex Aroma el Gravensteiner
150g smör
2dl havregryn
2dl vetemjöl
1-2dl strösocker
1/2dl grädde,visp- eller mellan-
1/2dl sirap
1/2tsk bakpulver
ca 1 tsk mald kardemumma (eller så mycket du vill ha beroende på din egen smak)

Gör så här: Lägg de skalade och skivade äpplena i en ugnsfast form.Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner övriga ingredienser.Bred blandningen över äpplena och grädda i 175° ca 25 min.

Servera pajen ljummen med vaniljglass.

Äpplena kan bytas ut mot t.ex rabarber,hallon,blåbär