Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det här är en läcker tårta, väldigt snygg smakkombination mellan en segsöt browniesbotten och den lite mer syrliga blåbärsmoussen! Gott som sjutton!!:)

Ingredienser:

Browniebotten:

150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2 1/2 dl stösocker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl

Blåbärsmousse:

6 st gelantinblad
225-250 g blåbär
3 äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl grädde

Gör så här: Smält chokladen. Rör ihop smör och socker, blanda ner ett ägg i taget och rör ner chokladen. Häll i kakao, vaniljsocker och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Grädda i 25 minuter i 175 grader. Låt kakan kallna. Lägg gelantinbladen i blöt i ca fem minuter. Mixa blåbär. Vispa äggulor och socker pösigt och blanda i blåbären. Tag upp gelantinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull, rör ner dem i äggsmeten. Blanda i gräddfilen. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Häll smeten över kakan och låt stå minst fem timmar i kylskåp.