Foto: Karin / bevemyrs blogg

Den här vackra servisen gavs bort som bröllopsgåva av ägarna på ön vi besökte i helgen, kruxet var att bröllopet skedde på 1960-talet och de som gifte föredrog det mer raka, stilrena 60-talsmodet. Servisen fick snällt finna sig i att åter hamna hos givarna som i sin tur köpte en ny servis till brudparet, den här gången, vis av erfarenhet i rak modern 60-talsanda:) Nu snart 50-år senare väcker den guldkantade servisen åter beundrande blickar när det dukas till kalas och finfika. Skam den som ger sig!:D

Dagmar, min trevliga och bakduktiga granne bjöd oss alla på superläckra aprikoslängder under vår ö-vistelse. Är det någon som blir sugen så är det bara att sätta igång att baka, väl värt besväret!


För lite sedan köpte jag en fläskfile, i nästa blogginlägg får ni se vad jag gjorde med den!:)

______________________________________________________________________________________________

Ingredienser 3 längder:

2 ägg
1/2 tsk salt
2 msk socker
50 g jäst
5 dl vetemjöl
200 g kallt smör

Fyllning:

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
torkade aprikoser och katrinplommon uppblöttnade i lite citronsaft och socker eller 1 påse kakfyllning ca 50 g
1 1/2 dl russin, ca 150 g, grovhackade
1 msk väl stötta kardemummakärnor
1/2 ägg till pensling
florsocker att pudra på

Gör så här: Vispa äggen med en gaffel och rör i salt och socker. Smula ner jästen och rör lite tills den löst sig. Blanda  mjöl och tärnat kallt smör till en grynig massa, använd gärna en assistent eller en elvisp. Rör i hop äggsmeten och mjöl/smörblandningen. Dela degen i tre delar, rulla till längder lagom för en plåt, platta till rullarna med mjölad hand ca 1 dm bred. Blanda fyllningen till ingredienserna bred på längderna, vik upp kanterna . Jäs på sval plåt i en timme. Pensla längderna med vispat ägg, grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter i 250 grader. Skär i bitar och pudra med florsocker innan servering.