Foto: Karin / bevemyrs blogg

En ljus, varm, kaprifoldoftande sommarkväll i förra veckan packades matsäckskorgen med te, kakor och godaste pastasalladen. Målet för kvällen var Ramunderberget och den hänförande utsikten från toppen. En kort vandring längst  kullerstensgatorna för att sedan bita ett stadigt tag om lårmusklerna och klättra uppåt. Väl uppe beundrades med all rätt utsikten över ett sommarfagert Sverige, magarna åts trinda och småstaden studerades ur ett lite annorlunda perspektiv.

Varsågoda, njut lite ni också!:)

I nästa blogginlägg äter vi mammas goda polkagrismuffins!:)
______________________________________________________________________________________________

Ingredienser till pastasalladen:

ca 600 g fullkornspasta
1 fläskfillé eller 3-4 kycklingfilleer
3 burkar lätt cremefraiche
2 påsar fransk dressingsmix (jag brukar använda knorrs som ligger i tre pack, 9 g/påse)
1 paket fetaost skurna i småbitar
partytomater
7-8 soltorkade tomater i olja och delade i mindre bitar
oliver
2 små röda lökar, hackade

Gör så här: Koka pastan, skär köttet i mindre bitar och bryn dem i lite smör i stekpannan, krydda köttet med någon favoritkrydda. Blanda sedan med övriga ingredienser.