Foto: Karin / bevemyrs blogg

Efter att ha ätit den här rätten påpekar mannen "Jag tror att vi flyttar till Thailand och lever på thaimat resten av livet - det är så himla gott!"

Nu är visserligen just den här rätten försvenskad med creme fraiche i såsen men visst tillhör thaiköken något av de godaste:)


_______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé, skivad
1 purjolök, i skivor
3 vitlöksklyftor, hackade
1-2 röda paprikor, skivade
½-1 tsk sambal olek
1-2 msk färsk, riven ingefära
2 köttbuljongtärningar
4 dl kokosmjölk
2 dl fraiche
1 lime, saften

smör att steka i
salt och peppar

Gör så här: Fräs kycklingen i lite smör, salta och peppra. Fräs purjolök och vitlök. Blanda ner kycklingen i löken och rör i övriga ingredienser, smaka av med salt, peppar och limesamft.