Svärfars pajfavorit


Foto: Karin / bevemyrs blogg

Paddelsäsongen sköt salut i helgen. Svärmor bjöd på svärfars pajfavorit - krämig skaldjurspaj med cayennepeppar:)

______________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
75 g smör
2 msk vatten

Fyllning:

1 paket crabstick, ca 200 g,  ungefär 14 "pinnar", skuret i mindra bitar
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
2 dl fiskbuljong, från tärning
1 äggula
3/4 dl vitt vin
1 tsk tomatpuré
1 knivsudd cayennepeppar
salt
peppar
dill, hackad (mängd efter tycke och smak)

Gör så här: Arbeta samman alla ingredienser till degen och låt den vila kallt en stund. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ca 200 grader tills den fått din färg. Fräs crabstick i smör tillsammans med mjöl, rör i grädde, buljong ägg och vin. Färga med lite tomatpuré och smaksätt med salt, cayennepeppar, dill och peppar. Slå fyllningen i det varma pajskalet. Servera med sallad, smör, bröd och ost.





Kommentarer
Postat av: 74-åring

Så underbart att se att träpaddeln fortfarande har sin plats i skärgården. Är det en VKV Lisa???

2012-05-29 @ 09:31:38
Postat av: Sandra

vad skaldjurspajen ser mycket god ut mums kram från sandra

2012-05-30 @ 16:59:07
Postat av: Karin / bevemyrs blogg

"74-åring"

Ja den paddeln ligger gott i handen:)



Helt riktigt är det en Lisa som tagit täten framför en annan goding - Vivianne=)



/Karin

2012-05-30 @ 21:11:41
Postat av: Karin / bevemyrs blogg

"Sandra"

Jättegod! Kram!

2012-05-30 @ 21:12:53

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0

bloglovin

Matbloggstoppen