Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

 

När sonen simmat till sig kilometermärket fick han bestämma hur vi skulle fira. Han valde fika. Fika med äppelpaj och vaniljsås. Bra val. Tillsammans bakade vi och pajen smakade sedan knäckigt, segt och vansinnigt gott i både hans och min mun.

 

 

____________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

6 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

 

 

Gör så här: Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Smält smöret i en kastrull.
Blanda i alla övriga ingredienser. Klicka ut smeten över äpplena. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med vaniljsås.