Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

 

Mammas bullar fyllda med lime, smör och socker. Goda, saftiga och smått oemotståndliga!  

_____________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser: 

 

50 g jäst

3 dl mjölk, fingervarmt

1 1/2 dl socker

1 krm salt

3 ägg

225 g smör, rumsvarmt

11-13 dl vetemjöl

 

Fyllning:

150 g smör

1 1/2 dl florsocker

2 lime, ekologiska, rivet skal

 

Gör så här:  Smula jästen i en degbunke och lös upp den med mjölken. Blanda i övriga ingredienser och knåda en stund. Jäs under bakduk i ca 40 minuter. Kavla ut till en platta, blanda ingredienserna till fyllningen och bred den på degplattan. Rulla ihop till en rulltårtsliknande rulle och skär i skrivor, placera skivorna i formar. Jäs ytterligare i ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 6-7 minuter i 250 grader.