Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

 

Att göra semlor i muffinsutförande visade sig vara riktigt lyckat. Små, söta och ljuvligt goda!  

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

3 ägg

2 dl socker

100 g smör, smält

1 dl filmjölk

3 1/4 dl vetemjöl

2 tsk kardemumma, mald

2 tsk bakpulver

 

mandelmassa och grädde till fyllning

 

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt, blanda i övriga ingredienser och klicka ut smeten i 11-12 muffinsformmar. Grädda i ca 20 minuter i 175 grader, prova med en sticka som ska vara helt torr. Låt muffinsarna svalna och skär av ett lock. Riv mandelmassa och blanda med lite grädde, bred på muffinsarna. Vispa grädde och fördela över mandelmassan. Lägg på locket. Servera.