Foto: Karin / bevemyrs blogg

Det är väldigt troligt att det här är julens absolut godaste hemkokta kola!;)

Jag är nog inte den som frossar i sötsaker så här i juletid, äter ganska måttligt och med en sötsliskig skeptikers kräsna näsa. Det som stoppas i munnen ska vara riktigt gott!! Jag är en riktig sucker för lingon och när mamma tipsade om det här receptet insåg jag att det kunde vara "The julekola". Kokade en sats och sen några till i ren eufori, jisses såååå himla god!!! Syrlig, söt och seg.


Ingredienser:

2 dl (100g) frysta lingon
1 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl strösocker
1 msk ljus sirap

Gör så här: Klä en form med bakplåtspapper, ca 20x20 cm. Mixa de tinade lingonen och blanda med grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och sjud sedan till kolan fått en tempratur på 120 grader, konrollera med en termometer eller gör kulprovet i ett glas vatten (om du kan rulla kolan till en liten kula är den klar). Häll upp kolan i formen och låt stelna, klipp i lagom bitar och slå sedan in den i cellofan eller smörpapper.