Foto: Karin / bevemyrs blogg

Min brorsdotter Lisa är väldigt duktig på att baka, här är ett recept på en av hennes goda sockerkakor! Lite annorlunda och väldigt god med den söta ägglasyren!!

Ingredienser:

2 ägg och 1 äggvita

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

2 dl vatten

Glasyr:

100 gr smör

1 1/2 dl socker

1 äggula

2 msk vaniljsocker

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt bakpulver vetemjöl, socker och vatten. Grädda i 175 grader (vanlig ugn)  i ca 35 minuter. Koka ihop smör, socker, äggulan och vaniljsockret och häll över kakan när du stjälpt upp den på ett fat!