Kycklingspett med jordnöt- och kokosmjölkssås
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Kycklingspett ute på sjön smakar sagolikt gott, särskilt om det serveras med ris och en asieninspirerad sås gjort på kokosmjölk, jordnötter, lime och sweetchilisås. Jättegott!!!
Ett tag framöver får ni ha lite överseende med bilderna här på bloggen, har en nyinköpt superfin kamera (Nikon D60, otroligt nöjd med den) som jag inte riktig hittat känslan med ännu!
Receptet på Jordnöt- och kokosmjölkssås
Ingredienser:
2 dl kokosmjölk
100 gr osaltade jordnötter
1 st lime
2 msk sweet chilisås
sambal oelek, efter tycke och smak
1/2 tsk sesamolja
ljus soja
Gör så här:
Sås: Mixa jordnötterna fint och lägg i en kastrull med kokosmjölk, pressad lime och sweet chilisås. Koka ihop i 2-3 minuter. Ta av från värmen och smaka av med sesamolja, sambal och soja. Kanske behövs lite mer pressad lime.
Lite senare på kvällen kom en havstrut på besök och jag passade på att ta några foton!
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Kommentarer
Postat av: Jerka
Fantastiskt fin skärpa!! Verkligen jättebra!!!
Kramar!!!
Trackback
