Viltbiffar





Ingredienser: 4personer.
500g köttfärs
4msk ströbröd
3msk vatten
1 ägg
1 vitlöksklyfta
1 msk konc. Kalv- el. viltfond
1 ½ msk matlagningssenap
1tsk rosmarin
1tsk timjan
salt o vitpeppar
smör o rapsolja
Till såsen.
3dl vatten
1dl grädde
1 msk konc. Kalv el. viltfond
½ tsk timjan
½ tsk rosmarin
5-6 krossade enbär
2msk rödavinbärsgele
maizena+ vatten till redning
Sojakulör
Blanda färsen med ströbröd, vatten, ägg och pressa ivitlöken. Arbeta in fond, senap och kryddor. Salta och peppra försiktigt. Formao stek biffarna i lika del smör och rapsolja.
Koka upp vatten, grädde och fond i kastrull. Tillsättkryddorna och gelen. Red med maizena löst i vatten och sjud såsen i 5 min. Silaoch smaka av med salt och vitpeppar. Såsen kan färgas mörkare med soja.
Nu snackar vi riktig mat för riktiga män!! Biff med sås är gott!!
Kram!!
Hahaha!!!=) Kram!
Ja dom är verkligen super goda!!! Ett recept hittat i NT. Jätte kul att träffas som vanligt! Du har så vackra bilder på din blogg!
Kram