Foto: Karin / bevemyrs blogg

En gråregning dag för lite sedan gräddades det till köttbullefest uppe på höga berget där lillungens farmor och farfar bor. Köttbullarna smaksattes med ansjovis och blev mer än lovligt goda!!! Så pass goda att de kommer bjudas in till jul och matchas med sillar, jansson, revbensspjäll och annat gott!:)

Ingredienser:

1 kg nötfärs
1 msk salt
1 msk finmalen kryddpeppar
1 tsk finmalen vitpeppar
3 msk riven gul lök
2 tsk potatismjöl
400 g kall kokt riven potatis (ca 5 st)
3 st ansjovisfiléer (några till om du vill ha extra mycket ansjovissmak)
3 msk ansjovisspad
3 äggulor
3 dl vispgrädde
smör till stekning

Gör så här: Blanda allt och rulla till köttbullar, stek dem! Servera till potatis, sås, lingon och gele eller till pasta.