Foto: Karin / bevemyrs blogg
Porslin: Fat -  Uppsala Ekeby " Smide". Glas - "Okänt".


Gårdagens frossa i gudagoda semlor behöver sällskap i magen av lite nyttigare tilltugg;) Min yngsta gobrorsas fantastiskt goda morotslimpor gjorda på bl.a morötter, havrekli och filmjölk känns som ett perfekt val. Håll till godo nu alla underbara läsare!

Igår var det förresten all time high här på bloggen, nästan 3000 unika besökare hittade hit under en och samma dag. Det värmer blogghjärtat att läsa alla fina kommentarer. TACK!!!


Ingredienser:

50 g jäst
4 1/2 dl vatten
1 1/4 dl filmjölk
1/2 dl flytande margarin
2 msk socker
2 1/2 tsk salt
1 1/2 dl havrekli
1 kg vetemjöl + lite till utbakningen
5 dl grovrivna morötter
1 ägg till pensling

Gör så här: Smula ner jästen i en bunke och häll det fingervarma vattnet över. Tillsätt filmjölk, margarin, socker och salt. Blanda tills jästen löst sig. Rör ner havrekli, vetemjöl och morötter. Arbeta degen väl, ca 8-10 minuter med maskin. Jäs i 40 minuter. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och forma till två limpor. Lägg limporna på en plåt, sätt ugnen på 225 grader och låt limporna jäsa tills ugnen nått rätt temperatur. Vispa upp ett ägg och pensla bröden. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter.