Foto: Karin / bevemyrs blogg

Födelsedagar kan gärna firas med någonting extra gott. Själv valde jag att baka och bjuda gästerna på en riktig favoritsötsak - seg mandelkaka fylld med vit choklad och ringlad mörk choklad uppepå. Gästerna glufsade glatt i sig och jag med för den delen;)


______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

200 g sötmandel, oskalad och mald
2 dl socker
2 ägg
150 g vit choklad, hackad

Mörk choklad att ringla över

Gör så här: Vispa ägg och socker, blanda ner mandel och choklad. Klicka ut på bakplåtsklädd plåt, ungefär så stora som du vill ha dem. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter, du kan känna lite försiktigt om de lossnar från pappret, då är de klara att tas ur ugnen. Smält choklad i mikron och ringla över.