Foto: Karin / bevemyrs blogg


Trots att vi inte kommit in i december ännu så riktigt kryper det av julkänslor i hela kroppen, att baka tillhör en av alla trevligheter. I helgen passade lillungen och jag på att baka oss härligt pepparkakssmakande smågrottor fyllda med lingonsylt. På kvällen sedan blev det kak- och glöggkalas - mysigt så det förslog!:)


_______________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

4 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
1 1/2 dl brunt farinsocker (den ljusa sorten)
1 tsk bakpulver
4 msk pepparkakskryddor
200 g smör
lingonsylt


Gör så här: Blanda vetemjöl, potatismjöl, farinsocker, bakpulver och pepparkakskryddor i en bunke. Tillsätt det kalla smöret i små kuber och arbeta in dem med mjölblandningen. Forma degen till en rulle som du sedan skär i ca 30 bitar. Forma varje bit till en kula, tryck en liten grop i varje kaka och lägg dem i varsin form på en plåt. Fyll hålen i kakorna med lingonsylt. Grädda kakorna i ca 12 minuter i 200 grader.




Lillungens charmiga och omsorgsfullt formade pepparkaksgrottor värmer rakt in i hjäteroten:) Gott smakade de dessutom!