Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Nu på onsdag firas traditionsenligt Halloween i USA. Själv tycker jag om den här smått galna högtiden. Mörkret kan behöva sig en mellanlandande lysraket i väntan på att fyrverkerierna till jul och nyår sprakar igång.

 

För att fira har lillungen och jag hängt upp orange halloweenlampor, bakat läbbiga spindelmuffins och karvat fram en riktigt läskig pumpalykta.

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser till spindelmuffins:

 

8 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
3  dl kakao
250 g rumstemp smör
5 dl socker
4 ägg
3 dl gräddfil
2 tsk vaniljsocker

 

Glasyr:

200 g philadelphia
700 g florsocker (använd så mycket du behöver för att glsyren ska bli lagom tjock)
8 msk smör
8 msk kakao
Ca 2 msk vatten

 

Garnering:

Chokladströssel

Kolasnören

Nonstop

 

Gör så här: Vispa smör och socker pösigt, rör ner ett ägg i taget. Blanda i gräddfil samt det torra ingredinserna.
Klicka ut i muffinsformar. Grädda i ca 175 grader i ca 20-25 minuter. Låt muffinsarna svalna. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den på muffinsarna. Strö på strössel, placera ut två "ögon" på varje spindel och stick ner benen.

 

 

Bevemyrs på facebook