Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

När ett femårigt födelsedagsbarn får bestämma menyn på kalaset blir det tacofest!

 

Tacobuffé är ju faktiskt väldigt bra bjud- och kalasmat. Uppskattat av de flesta och mysigt som sjutton att plocka mat sådär lite huller om buller. När fyra kilo nötfärs ska kryddas smakar det extra gott att göra sin egen tacoblandning. Recepet har jag fått av min bror och det är riktigt bra, inga läskiga tillsatser eller konstiga kryddor.

 

Som kuriosa kan jag berätta att taco är ett spanskt ord som betyder "bunt" eller "kloss". Logiskt med tanke på att maten kläms ihop mellan bröd eller tacoskal.

 

 

____________________________________________________________________________________________________

 

Receptet på bästa egna hemgjorda tacokryddan kommer här:

 

Ingredienser (motsvarar ungefär 1 1/2 påse)

1 1/2 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl

Gör så här: Blanda allt och skaka i en shaker eller plastpåse. Krydda färsen och servera.