Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Idag gick vi upp i ottan for vi iväg till badhuset "enbrabithärifrån" och njöt 34 gradigt saltvatten. Hela familjen skrattade sig bubbliga av rutschkaneåk och virvelsim

 

Dagen toppades hemma hos en av mina två bästa bröder som firade födelsedag. Vi gäster bjöds bl.a på hembakat bröd med ostar, korv, skinka och grönsaker. Helt rätt. Hembakat bröd förtjänar verkligen en plats i finrummet. Oslagbart gott!

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser morotslimpa:

50 g jäst
4 1/2 dl vatten
1 1/4 dl filmjölk
1/2 dl flytande margarin
2 msk socker
2 1/2 tsk salt
1 1/2 dl havrekli
1 kg vetemjöl + lite till utbakningen
5 dl grovrivna morötter
1 ägg till pensling

Gör så här: Smula ner jästen i en bunke och häll det fingervarma vattnet över. Tillsätt filmjölk, margarin, socker och salt. Blanda tills jästen löst sig. Rör ner havrekli, vetemjöl och morötter. Arbeta degen väl, ca 8-10 minuter med maskin. Jäs i 40 minuter. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och forma till två limpor. Lägg limporna på en plåt, sätt ugnen på 225 grader och låt limporna jäsa tills ugnen nått rätt temperatur. Vispa upp ett ägg och pensla bröden. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter.