bevemyrs -

Grillad fläskfilé med knaperstekt bacon och ädelost

Foto: Karin / bevemyrs blogg

Sverige är underbart somrigt. Utemat hör till och med tanke på alla goda dofter som dansar runt i grannskapet slår nog grillindex i taket. Fläskfilé proppad med knaperstekt bacon och ädelost på tub är ett tips på en het bubblare i grillracet med grannarna.

Själv kan jag konstatera att det dessutom är en perfekt rätt att avsluta en äventyrlig dag på havet med

____________________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

1 fläskfilé

1paket baon

1 tub ädelost

salt

peppae

citronpeppar

grillmarinad

Gör så här: Putsa filén och skär en skåra i den. Platta ut. Ringla på ädelost och strö på knaperstekt bacon. Vik ihop och trä i tandpetare så att kanten håller ihop. Salta, peppra och pensla på marinad. Grilla.

Skär en skåra i fläskfilén, platta ut den och ringla på ädelost.

Strö på knaperstekt bacon och fyll på med mer ost. Vik ihop och trä i tandpetare så att fyllningen stängs in i köttet.

Här om dagen tog Mats och sonen Hallonbåten (läs vår lilla roddbåt) från ön, över en massa hav, in genom ån och fram till småstaden där vi bor. Dagen efter packade Fabian och jag med oss en massa godsaker och gjorde samma resa fast tvärtom. Ett riktigt äventyr för en femåring och hans mamma.