Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Den här enkla och lite annorlunda potatisgratängen passar extra bra till grillat. Istället för grädde använder du bearnaisesås och resultatet blir över all förväntan. 

 

"Det smakar som på restaurang" påpekade Mats när han åt gratängen första gången. En gratäng som numera blivit en sommarhit och äts med mycket god aptit till både fisk, fågel, nöt och gris.

 

______________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

Potatis (det behöver inte vara "gammelpotatis" utan fungerar t.ex. fint med den färskpotatis som finns i juli)

4 påsar bearnaisesås (pulvervarianten alltså, hemgjort bearnaisesås skär sig i gratängen)

1 lök fint skuren

1 vitlök (eller mer om du tycker om mycket vitlökssmak), pressad

riven ost

 

Gör så här: Skär potatisen i tunna skivor. Rör ihop bearnaisesåsen efter anvisningarna på förpackningen (jag använder en bråkdel av det fett som anges men det är ju en smaksak). Bred ut lite sås i botten på en ugnsform, lägg på potatisskivor och varva sedan, potatis, lök, pressad vitlök, salt och sås. Avsluta med riven ost. Gratinera i 200 grader tills potatisen känns mjuk. Servera med grillat kött/fisk och sallad.

 

 

 

Att bo en vecka på lantgård rekommenderas både liten som stor.