Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Idag fick Mats reda på att en av hans vetenskapliga artiklar ska publiceras. Stort.

 

Så här på kvällskvisten firar vi detta med en smekande len och härligt god chokladmousse.

 

 

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

ca 120 g mörk choklad

2 äggulor

4 msk kaffe

4 msk florsocker

3 dl vispgrädde

1/2 dl Never stop eller hackade chokladbitar

 

Hallon till servering

 

Gör så här: Smält chokladen försiktigt i mikrovågsugn. Låt den svalna något. Rör ner det kalla kaffet, florsockret och äggulorna. Viapa grädden. vänd ner chokladröran i grädden. Blanda ner Never stop eller hackad choklad. Pytsa upp i glas eller skålar. Ställ i kylskåp tills smeten stelnat. Dekorera efter tycke och smak. Servera tillsammans med mycket hallon.