bevemyrs -

JUl

Foto: Karin / bevemyrs blogg

Lucia, lussekatter, tomtar, glögg, hyasinter och små glittrande ljus har intagit hemmet med all glädje och ödmjukhet som tänkas kan. En av ledighetens lata dagar bakades Leijlas saftigt och ståtligt resliga sockerkaka. En variant med hälften vanilj och hälften choklad gjorde lyckan hos småtomtar och julbarn.

______________________________________________________________________________________________________

Ingredienser:

3 ägg

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

smör och ströbröd till sockerkaksformen

Gör så här: Smält smör och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt, blanda smöret/mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och salt, häll ner det i smeten. Dela ev smeten i två delar och blanda ner kakao i den ena. Smöra och bröa en form, häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med sticka när den är klar.

Till kakan på bilden gjorde jag 1 1I/2 sats smet och gräddade ca 45 minuter.