Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Lasse är en trevlig och skicklig pedagog på sonens skola. Han är dessutom väldigt duktig på att laga mat. Vi pratar ibland om olika recept och för någon månad sedan berättade han att han hade världens godaste recept på Sherrysill. Att han gjort hinkvis (nog till halva götaland) till sin goda vän och gästgiveriägares julbord men att de hungriga julbordsätarna renskrapat byttorna in till minsta sillfillé.

 

Lyckligt lottad som jag är har jag fått både sill och recept av Lasse och hygglig som jag är delar jag med mig till er. Det är ganska troligt att det här verkligen är världens godaste recept på sill. I alla fall om du frågar min mun. Håll till godo.

 

Sillen håller mellan 1-2 veckor i kylskåpet.

_______________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

1 dl socker

1 dl tomatpuré

1/2 dl klippt dill

1/2 dl hackad rödlök

2 msk olja

1/2 dl Sherry (smaka ev. av med liter mer)

3 burkar matjesillfilleér, klippta

 

Gör så här: Blanda allt och låt stå övar natten. Ät.