Lasses gorgonzolalax och krämiga sherrysås

Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Lasse har tipsat om flera goda recept som finns här på bloggen, t.ex. sherrysill. För en tid sedan berättade han att han brukade äta något väldigt enkelt men samtidigt så fantastiskt gott! Gorgonzolaspäckad lax med krämig sherrysås. Och visst har han rätt, det här är verkligen en riktigt smaklig kombination. High five för den!   

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

4 laxfilér eller en laxsida

150 g gorgonzolaost

salt

 

Sherrysås:

2 dl sherry

2 grönsaksbuljongtärningar

5 dl cremefraiche

ev. 1 knippe dill, hackad

ev lite salt

 

 

Gör så här: Skär en skåra i varje laxfilé eller flera i en laxsida och salta lite runt om, tryck ner gorgonzolaost i varje skåra. Lägg laxen i en ugnssäker form och gratinera i ca 200 grader i 10-15 minuter.  Sås: Blanda Sherry och grönsaksbuljong i en kastrull, koka upp och redusera ner mängden till hälften, blanda i creme fraiche och smaka av med salt, strö ev. en knippe hackad dill. Servera lax tillsammans med sås, kokt potatis/ris/klyftpotatis och en sallad.

 

 

 

 Söderköping bjuder på många charmiga smågator.

 

 

 

Bokhandeln är sveriges äldsta och grundades 1815. Det finns mycket som lockar i skyltfönstren och trappan är en utmärkt sittplats om man inte är jättestor.  

 

 

Helgen räddad! Gorgonzolalax får det bli, ser ljuvligt gott ut. Bilderna över vårt fina Söderköping får min längtan dit att bli ännu större, snart dags igen! Kram Elisabeth
Ps.roligt att Fabian blev glad över kommentaren och att rätten fått nytt namn.

Gud vad gott med lax. Jag delade också med mig utav ett recept idag på scones. Super enkelt och blev super gott.

Vilka fantastiska bilder och laxen måste man bara prova så snart som möjligt ...

Elisabeth
Söderköping är en riktig pärla! Hoppas att ni får komma hit och njuta snart:)

Kram!

Matilda
Scones är verkligen gott, särskilt om det är lördagsmorgon och bröden är nygräddade:)

Maria i Hösterum
Tack, laxen är jättegod!:)

Älskar lax! :)

Åh den laxen säger jag bara! Måste prova ;)

Ja då har vi ätit denna väldigt goda rätt...Mums