Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

När jag städade frysen häromdagen hittade jag en stor påse med blåbär och blev riktigt sugen på hemkokt marmelad. Första gången som jag smakade blåbärs- och kardemummamarmelad var när jag besökte ett stenugnsbageri på Östgötaslätten. Det var omedelbar kärlek vid första tuggan. Verkligen en ljuvlig kombination.

 

Att koka egen är enkelt, bara att blanda och låta allt sjuda i 5-10 miunter. 

 

 

______________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

250 g blåbär

1 1/2 dl syltsocker

1/2 tsk kardemummakärnor, stötta/mortlade till pulver

1 msk vatten

 

Gör så här: Blanda allt i en kastrull och låt koka i ca 8 minuter. Häll upp i en rengjord burk.