Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

I morgon fyller maken år och hur bra passar det inte att bjuda på en riktigt söt långpannekaka med fudge- och tosckatäcke. 

 

 

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

Botten

125 g smör, smält

1/2 dl farinsocker

1 msk sirap

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 dl havregryn

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

 

Fudge

2 dl grädde

50 g mörk choklad, hackad

1 dl sirap

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl hackade mandelflarn

 

Tosca

100 g smör

1 dl strösocker

1 dl vit sirap

2 dl hackade mandlar

 

Gör så här: Blanda allt till botten och tryck ut smeten i en liten långpanna. Grädda 200 grader i ca 10 minuter. Gör fudgen genom att koka upp grädde och blanda i chokladen, låt chokladen smälta rör sedan i övriga ingredienser. Småkoka en stund så att smeten tjocknar. Häll ut fudgen på kakbotten och ställ åt sidan. Smält smöret till toscan och blanda i socker, sirap och mandel, koka tills smeten tjocknar. Häll toscan över fudgelagret, dra lite försiktigt med en gaffel så att fudge och tosca blandas en aning . Grädda i ytterligare 10 minuter. Låt allt svalna och låt kakan stå några timmar innan du serverar den ( så att bottenlagret, fudge och grädde gifter sig ordentligt).