Laxsoppa

Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

Ikväll äter vi den här enkla och supergoda laxsoppan. Serverad med räkor och vitlöksbröd. Så gott!!. 

 

 Vill du göra en barnvänlig variant så servera löken, dillen och räkorna på sidan av.

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

3 morrötter, rivna

1/2 purjolök, fint skivad

smör

2 msk vetemjöl

5 dl matlagningsgrädde

5 dl vatten

3-4 laxfileer, tärnade

ca 1 dl fiskfond

1 knippw dill, klippt

2 dl creme fraiche

 

salt

200 g skalade räkor

 

Gör så här: Fräs morrötterna och purjolök i lite vatten, blanda i mjöl och sedan övriga ingredienser. Låt allt sjuda tills fisken är genomkokt. Toppa med räkor och smaka av med salt och ev. mer fiskfond.

 

 

Hur har du tid med att laga alla goda recept? Det här ska jag prova. Kram till er alla.

Matlagandet går av bara farten!:) Kram till er från oss! Hoppas att ni har det underbart där på andra sidan jorden!:)