Den här kycklinggrytan med bl.a porter, svartvinbärssaft, soja, enbär och grädde är fantastiskt smakrik och mustig. Riktigt god! Perfekt efter en dag på sjön som i vårt fall.😀

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé, skuren i småbitar

Salt och peppar

5 dl grädde (gärna vispgrädde)

1 dl outspädd svartavinrssaft

1 dl kinesisk soja

3 köttbuljongtärningar

2,5 dl porter

5 torkade enbär, krossade

1 tsk torkad timjan

2 gula lökar, skuren i klyftor

2 morötter, slantade

Gör så här: Stek kycklingen och krydda med salt och peppar. Rör i övriga ingredienser och låt puttra em stund. Servera med ris/klyftpotatis, sallad och gärna en klick gräddfil. 

Sommaren visar sig från sin allra finaste sida över den vackraste av skärgårdar.